八つ橋はなぜ有名になったのですか

質問

京都へ修学旅行に行った後のレポート作りで質問があります。八つ橋は京都の土産として有名ですが、どうしてこんなに有名になったのでしょうか。また、有名な店やその歴史について教えてください。

回答No.4

neterukun

ごきげんいかがですか？neterukunです

八つ橋は既出回答にあるように堅く焼き上げた菓子で
横から見るとアーチ型です。
ちょっとニッキの風味がしますね。
有名なのは聖護院です。
自信はないのですがこの聖護院が老舗ですので
本家本元ってことで通の方は他の八つ橋を買うなら
聖護院のをと支持され、
おいしさで万人に支持されたのではないでしょうか？

生八つ橋に粒餡を入れてつくってるのが
聖護院の場合「聖」（ひじり）です。
「おたべ」のほうが有名ですけど。

粒餡を包んでない生八つ橋もあります。
これを「生八つ橋」とよんでいますが
これもなかなかいけます。堅いのと同じように
ニッキの風味です。

ただ、この「生八つ橋」は焼いても「八つ橋」には
なりません。不思議ですけど。

回答No.3

sealion

あなたの言う八橋とはどんなものを、さしていますか？

　中年以上の京都人以外の人は、ほとんどの人が誤解しているようですが、
江戸時代から、京銘菓八橋として有名な八橋は、米の粉を主原料とする
堅焼き煎餅のことで、昔は聖護院八橋のみが販売を認められていたそうです。
八橋を焼いていないものが生八橋で、餃子の皮のように重ねて売っています。
子供の頃、うるさ型のお年寄りが、土産にもらった生八橋のことを、
「こんな物、八橋と違う。第一、聖護院の八橋だけが本物。
よそのはニセモノの八橋や。」と言ってました。

　一般に生八橋と呼ばれる、つぶあん入りの生八橋は大変歴史が浅く、
私の記憶では昭和43,4年頃に、「おたべ」が売り出されたのが最初だと思います。
当初は、京都市内では売っていなくて、大津の紅葉パラダイスの売店でのみ
販売していました。

おたべが評判になり、テレビやラジオで、大々的にＣＭを打つようになって
聖護院や井筒八橋が追随し、45年の大阪万博のころ、京土産として定着
したと記憶しています。
一部のお年よりはー私のばあちゃんもー「こんなもの八橋と言わへん」と
言ってましたが・・・

回答No.2

noname#53364

うーん、レポートのまるまる答えになってしまいそうですが、

http://www.shogoin.co.jp/gaiyo.html#sogyo

が参考になるはずです。
ここが、少なくとも生八橋の最初のお店です。

後は自分でしらべましょう。

回答No.1

noname#1892

八橋検校ですって！！

参考URL：

http://www.shogoin.co.jp/gaiyo.html