おすすめの ながいも の食べ方。（出来たら加熱して）

質問

こんにちは、皆さんに教えてもらいたいのですが冷蔵庫の奥にちょっと長い間放置した長いも1本があります。
腐ってはないけど古いので加熱して食べたいのですが、いつもの食べ方はそのまま切って山葵醤油をつけて食べるかすりおろしてお好み焼きに入れる　すりおろして玄米にかける　くらいしか考えが及びません。
是非皆様の実体験に基づいた美味しい食べ方を教えてください。＼(^o^)／よろしくお願いします。

回答No.13

muchacha323 · ベストアンサー

中華風炒め物の具材のひとつとして。くわいやレンコンの感覚で使うと
おいしいですよ。
短冊に切った長いもを、海老やなどの海鮮ときのこ、豚肉、鶏肉などと一緒にいため、
（中華風なので、にんにく、しょうが、ねぎのみじん切りで香りを出してから）
鶏がらスープ、オイスターソース、塩コショウ、砂糖などで好みの味付けにして、
最後に水溶き片栗粉でとろみをつけます。セロリとか、ぎんなんとか、きくらげとか、
手元にある具材を自由に組み合わせるとおいしいです。お試しあれ。

お礼

ご回答ありがとうございます。
確かに「くわい」風ですね。
うちでも4mmくらいの厚さに切って中華いためをしたところ、家族から「くわいって八百屋で売ってるんだ」と騙しに成功です。
ながいもは淡白な味なのでニンニク、生姜で味付けをして食べるとコクがあって美味しいです。
餡かけふうに、水溶き片栗粉を混ぜ美味しくいただきました。
どうもありがとうございました。

補足

皆さん、どうもありがとうございます。
時間が掛かってすみません(^^;;全部作らないと気がすまないので遅くなってしまいました。
本当にどれも美味しかったです。
お手軽感でいえばお味噌汁、僅かな量でも処理の簡単さから言えば、煮物にさっといれる。
私がやってこなかった調理法です。
この質問をして以来、ながいもライフがバラエティに富んで、今までは冷蔵庫の墨で放置されることの多かった長いもも、すぐになくなるようになりました。
そして「むかご」です。
すっかり園芸にも興味がでて楽しい毎日です。
ポイントは皆さんに差し上げたいくらいです。
ありがとうございました！

回答No.3

is4050

１．フライドロングポテト？

片栗粉をまぶして油で揚げて、塩をまぶす。
ビールのつまみにもなります。
以前働いていた居酒屋でメニューに載せてました。

２．にんにく炒め

ピーマンとソーセージ、長いもを同じ大きさの千切りにし
ニンニクと鷹の爪で香りをつけたオリーブオイルで炒める。
塩、こしょうで味を調えて出来上がり。

あと意外と煮物みたいにしてもおいしいです。

お礼

フライドロングポテト美味しかったです。
まさに酒のつまみにピッタリでかなり多く食べました。
No.2様と同じ日に作ったんですけど、揚げ物と長芋はお友達です。
とても美味しかった。
にんにくいため、長芋があっさりなのでコクがでて美味しいですね。
煮物も他の方から教えてもらったので美味しかった。
ネバリがあって煮物にも最適でしたよ！
ありがとうございました<(_ _)>

回答No.2

noname#59607

すりおろしてのりに巻いて揚げる。
天ぷらの汁で食べるとおいしいですよ。

お礼

お礼が遅くなってすみません。
これ、すごく美味しかったです。
天ぷらの汁と紅葉おろしでバクバクでした。
美味しいレシピをありがとうございます＼(^o^)／

回答No.1

pocopeco

薄切りにして、フライパンでさっと炒めて、
塩コショーと、とろけるチーズをお好みでどうぞ。

お礼

ありがとうございます！
こちら実際に作ってみました、お礼が遅くなりすみません。
長芋のしゃきしゃき感ととろけるチーズ、そして強めの味付けで美味しく頂きました！。
居酒屋さんにでもありそうなメニューですよね。
どうもありがとうございました。<(_ _)>