海で釣ってきた名前不明の小魚

質問

父親が海で名前のわからない小魚を
大量に釣ってきました

食べたいと思うのですが小魚にも下処理は必要なんですか？
それともそのまま煮たり焼いたりしていいのでしょうか？

出来れば煮付けにする為の調味料の配分なども教えてください

回答No.3

taikon3

鱗が気になる魚でしたら取り除いたほうが食べやすいですし、内臓が臭い物も同様、毒を持つ物だったらそれこそ、調理の前にそれを取り除かないといけないですし、作業もできません。

魚が判らないですから、処理の仕方まして調味料の量の説明なんてできません。

http://fishing-forum.org/zukan/
こちらの似たもの検索などを使って魚を特定してください。

また、成魚と稚魚では色形などが全く違う場合もありますのでご注意を
アブラメ（アイナメ）なんかがそうです、この時期に釣れる魚ということで

回答No.2

fiveend

小魚でも毒のある魚がいます。
危険なので、必ず確認をしたほうがいいと思います。
こちらをどうぞ↓
http://www.suisan.n-nourin.jp/oh/osakana/

平気だったならこちらでどうぞ↓
​http://cookpad.com/search/?keyword=%E5%B0%8F%E9%AD%9A​

回答No.1

takuranke

最低限、形と色と大きさくらいは書いたほうがいいです、
小魚と言っても稚魚と成魚の違いもあります。
また、食べても美味しくないと云う場合もありますので、種類の特定はした方が無難かと思います。