パンを焼きたい

質問

パンを焼きたいのですが、我が家にはオーブンがありません。
北海道に住んでいますので、まだこの時期石油ストーブをつけています。
そこで、ストーブの上にフライパンを置きふたをして、パンを焼くことは出来るでしょうか？
今まで、おでんを煮たり、ホイルを巻いて焼きイモを作った事はあります。

回答No.4

noname#211007

ダッチオーブンという鍋でよくパンを焼いているものです。
石油ストーブの上でパンは焼けません。
パンは鍋で作るとき、ストーブの下からの火と蓋での蒸し焼きでは充分な熱が得られません。
どんなにガンガンストーブ温度を上げてもパンの焼ける２００度以上にはなりません。
（古いタイプのだったらできるかも）
仮に上がっても一定の温度に納めるのは難しいでしょう。
鍋でパンを焼く場合、下からの熱より上からの熱がたくさん必要になるので、
ひっくり返して焼ける鍋か、ダッチオーブンのように上に直接火を乗せられるものが必要になります。

石油ストーブはトロ火料理の方が向いています。

お礼

確かにそうですね。参考になりました。ありがとうございました。

回答No.3

noname#45918

旭川に鍋で焼いているパン屋さんがあります。
もちろんオ－ブンのパンもあるようですが。
http://osamapan.com/?pid=2021291
ただねぇ・・・経験が必要だと思いますよ。

実は炊飯器で焼けます。私も何度か作りました。
元は伊東家の食卓で紹介されていたのですが、普通に生地を作って発酵させ、炊飯器に入れて炊く、じゃなくて焼くだけです。
一回炊き上がったら取り出して、ひっくり返してもう一度炊きます。

そちらの方が失敗しないでしょう。
トラブルがあっても責任持ちませんが。（笑）

お礼

ありがとうございました。参考になりました。一度試しに炊飯器で焼いてみようと思います。

回答No.2

esezou

4takeさん、今晩は。
うちでパンを焼いている姿を見て強く思うこと。

いくつか問題があります。
パンの種類にも拠りますが、パンは輻射熱でうまく焼けるようです。
フライパンは適さないと思います。
温度管理は重要です。２００℃～２２０℃一定に制御できますか。

アウトドア用にコールマンが出している可搬オーブンならストーブ上で作るのには最適かと思います、安全性には気をつけて。
ご検討ください。

お礼

ありがとうございました。参考になりました。

回答No.1

zorro

パンの大きさにもよりますが・・・・・不可能なことではありません。

お礼

ありがとうございました。