ゴーダー・チーズについて

質問

チーズにはゴード・チーズはgoat cheeseで、
（羊の乳のチーズ）という意味だと、思いますが、
ゴーダー・チーズというものはスペルも内容も分かりません。
そのスペルや内容を、是非おしえてください。
どうぞ、よろしくお願いします。

回答No.1

binba

ゴーダチーズのゴーダとは、オランダの地名のゴーダGoudaです。
原料は、牛乳とレンネット（凝乳酵素）で、山羊の乳で作るゴートチーズとは別物です。
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B4%E3%83%BC%E3%83%80%E3%83%81%E3%83%BC%E3%82%BA

お礼

たいへん、勉強になりました。
ゴート・チーズとは、別物なのですね。
ピザやイタリア料理が普及しはじめた日本では、チーズは欠かせないですね。
有難うございました。