セミソフトのチーズ

質問

チーズをもらったのですが、使い方をアドバイスしてください。
横文字ばかりでよくわからないのですが、翻訳ソフトで翻訳すると「牛と羊のチーズ」「セミソフト」とあります。モッツェレラチーズのように液体に浸かっている状態で真空パックになっており、豆腐のような白い見かけなのに固さは割と固く、蒸したれんこんくらいというか、手で割ろうと思えば割れるくらいの固さです。
一度開けると数日のうちに使い切らなくてはならないのでしょうが、開けるには覚悟のいる大きさです・・・。
いざとなったら開けて使ってみるつもりですが、もしご存じの方がいらっしゃればと思い、質問を立ち上げました。
「セミハード」というのはネットによく載っているのですが、「セミソフト」というのが見つけられず、お知恵をお貸しいただきたく・・・。よろしくお願いします。

回答No.5

nagata2017 · ベストアンサー

そういうタイプだったら　ドレッシングに混ぜてもいいと思います。
セロリなど　ちょっと癖のある野菜に合わせると　結構なじみます。

お礼

回答ありがとうございます。
ドレッシングに入れると若干いいような感じがします・・・。
うううー！　でもやっぱりヤギチーズは臭い！！！
ありがとうございました。
凍らせると臭いは良い感じになりましたよ。

回答No.4

vampi

前の回答者と被りますがフェタチーズ又はそれに似たチーズではないでしょうか。フェタはギリシャ生産ではなくては名乗れませんから。
後は周辺国の似たようなチーズかと思います。
フェタチーズのレシピを参考にしてはいかがですか？

お礼

回答ありがとうございます。
開けてみたらすごい癖のあるチーズでした・・・。これは好き嫌いが分かれると思います。
包丁で切ればカッテージチーズのようにもろもろと崩れ、熱を入れれば溶けます。とろけるというより、本当に氷が溶けるように水っぽく溶けます。
フェタチーズというのを調べてみたら、原材料や触感など共通点がたくさんあり、仰るようにフェタと名前がついてないだけで似たようなものかもしれません。私がフェタチーズというのを食べたことがないので断言できないのですが。
水に漬けておいてジャムやはちみつと食べたり他のチーズと合同で使ったり、工夫してみようと思います。
ありがとうございました。

回答No.3

fumuslover

フレッシュチーズですよね。
少しスが入ったようなチーズですか？
それだと料理に使うよりはそのまま食べた方が美味しく食べられるかと思います。
朝食にパンとハーブ、きゅうりやくるみなどと一緒に食べると美味しいです。
お酒のツマミでも美味しいと思います。
塩味だと思いますがしょっぱければ薄目の塩水に漬けておいて塩抜きすると良いです。

お礼

回答ありがとうございます。
開けてみたらすごい癖のあるチーズでした・・・。好き嫌いがはっきり分かれるチーズだと思います。私はちょっと・・・。
包丁で切ればもろもろと崩れ、熱を入れれば溶けます。とろけるというより、本当に氷が溶けるように水っぽく溶けます。
カッテージチーズのようにサラダと食べてもいいし、ジャムと一緒におつまみやおやつとして食べてもよさそうです。この癖さえなければ・・・・・・。
しょっぱくはないですが、癖が強いので水に漬けるなどもしてみます。
ありがとうございました。

回答No.2

ok_myself_riya

私はチーズに関して素人ですので分からず調べてみました。参考になれば幸いです。
セミソフトの代表的なチーズが3種類出てきたのでご覧ください。質問者様のものと同じようなものはこの中にありますかね…？

ラングル→ シャンパンや日本酒
https://liledefromage.com/items/langres/

エダム→煮込み料理なら大量消費できそう
https://macaro-ni.jp/53095?page=2#heading-421993

タレッジョ→イタリアの牛なので質問者様のものとちがうかも…
https://allabout.co.jp/gm/gc/448846/

お話を聞く限り硬そうですね！セミソフトなのに！笑
とりあえず大量消費でしたらパスタや煮込み料理が失敗しないと思います。
皮は種類によって食べられたり食べられなかったりするらしいのでできればチーズの名前を特定して調べたいですね。分からなければ食べないのが得策かと…。
美味しくできるといいですね(*^_^*)

お礼

回答ありがとうございます。
開けてみたらすごい癖のあるチーズでした・・・。羊が入っているのが曲者だったみたいです。
包丁で切ればもろもろと崩れ、熱を入れれば溶けます。とろけるというより、本当に氷が溶けるように水っぽく溶けます。
この癖さえなければ、煮込み料理で大量消費できそうなんですが・・・。
たくさんご紹介いただき、ありがとうございました。

回答No.1

nagata2017

モッツァレラと同じような使い方でいいです。ラップに包んで冷凍にしてもいいです。

お礼

回答ありがとうございます。
開けてみたらすごい癖のあるチーズでした・・・。
包丁で切ればもろもろと崩れ、熱を入れれば溶けます。とろけるというより、本当に氷が溶けるように水っぽく溶けます。
仰るように凍らせても見ます。ひょっとして癖が少しましになるかも。
ありがとうございました。