イーストドーナツを揚げた後の油で、ベーキングパウダーの入ったドーナツを揚げても大丈夫？

質問

こんにちは！
イーストドーナツを揚げた油で
コロッケを揚げたら大変な事になってしまいました。
（せっかく手間かけてたくさん作ったのにショック！）
知らなかったんですが、これはドライイーストのせいだと言うことは
察しがつきました。
今度、その油でベーキングパウダー入りのドーナツを
作ってみようかと思ったのですが
相性？はどうなんでしょうか？
ご存知の方教えてください！

回答No.2

noname#45918

イーストのせいで揚げ物がブニョブニョになるという話は、聞いたことがありません。
温度とか、他の理由ではないでしょうか。

お礼

アドバイスありがとうございました。
その後の状況ですが、結局もう一度
イーストドーナツを揚げた油で
フライを揚げる勇気も献立（油もの続きで胃もたれになってしまって）もなかったため因果関係はわからないままなんです。
お騒がせだけしてしまいすみませんでした。

回答No.1

noname#45918

大変なこととはどんなことでしょう？
あんまり関係ないと思いますが。

補足

重複しますが
イーストドーナツを揚げた油の
後にコロッケを揚げたら
ブニョブニョになってしまったんです。
これはドライイーストのせいだ！と
思い、ちがう鍋に新しく同サラダ油を
入れ同じコロッケを揚げたところ、
ちゃんとパリッと揚がったので
これはドライイーストのせい
と、思い込んだんですが、関係はないんでしょうかね？

おろしたての油なので、もう一度くらいは
この油を使いたいなと思い
今度は、ベーキングパウダーを使うレシピの
ドーナツを作ろうと思ったのですが
コロッケのことがあり躊躇してしまったわけです。

ドライイーストとその油を使って揚げた
ブニョブニョコロッケになってしまったのとは
関係はないんでしょうか？
という質問でした。