自家焙煎について

質問

生豆を買って自家焙煎をしています。
喫茶店などで立ちこめてくるような香りがしません。
網でガスのローストです。
うまい焙煎の仕方を教えてください。

回答No.3

kaaii

見たのは、ヤマモトコーヒー店です。
今もその値段で売っているか分かりません。
もしかしたら、現品限りということもあります。

行く前に電話などで確認していくといいと思います。

参考URL：

http://www.enjoytokyo.jp/OD003Detail.html?SPOT_ID=s_13004326

お礼

ありがとうございます。
明日にでも問い合わせてみようかと思います。

回答No.2

kaaii

私は、遠赤コーヒー焙煎キット（カセットコンロ用タイプ）を使っています。焼きムラなどなく、ふっくらと焙煎できます。価格もお手ごろで、満足しています。新宿の有名コーヒー店で、7千円台で売っているのを今年の2月にみました。

焙煎したては、コーヒーの香りはしません。焼き芋みたいな香りです。一晩寝かせると、コーヒーのいい香りになります。

お礼

情報ありがとうございます。

「遠赤コーヒー焙煎キット」これは便利そうですね。
検索したんですが７千円台は見つかりませんでした。
新宿の有名コーヒー店、山本コーヒーあたりなんでしょうか。
差し支えなければ教えていただけませんでしょうか。

だいたい焙煎して３日くらい置いてから飲み始めてます。

回答No.1

zorro

こちらで

http://www004.upp.so-net.ne.jp/brewery/cafe/tool.htm

お礼

早速の回答ありがとうございます。

オーブントースターや電子レンジで焙煎できるなんてびっくりです。
今度ためしてみたいと思います。