茶碗蒸しの具

質問

こんにちは。
こんどお祝い事でお客様に茶碗蒸しを作ろうと思っています。

料理にエビの塩焼きがあるので、エビ以外の具で、茶碗蒸しに何を入れたらよいでしょうか。。
しいたけと三つ葉は個人的趣味？で入れたいと思っています。その他に何か・・・。茶碗蒸しの茶碗が小さいのであまり沢山具は入れられません。やっぱり銀杏でしょうか・・・。
しいたけ、三つ葉、銀杏だけでも立派な茶碗蒸しですよね？？

上記以外の具でもいいです。お勧めあったらお知恵貸してください

回答No.4

noname#41368 · ベストアンサー

茶碗蒸美味しいですよね！
三つ葉、しいたけいいですね！
うちは、鶏肉をいれますよ。
私個人的には皮を薄く切ったゆずをできたての
茶碗蒸に添えます。
香りが良くてお店で出てくるみたいに
なりますよ（？）
ちなみに、我が家では銀杏は高いので
使用しません（笑）季節を問いますしね。

おもてなし頑張ってくださいね！

お礼

ありがとうございます!
実は質問には書きませんでしたが、銀杏はたぶん高いだろうとためらいました。
ゆずの皮、お吸い物にゆずの皮を入れるので、そのあまりを使用できそうです。ありがとうございます。

回答No.3

yuna-

私はいつも銀杏、かまぼこ、しいたけ、鶏肉、みつばです。
あとは好みで入れたり、はぶいたりでいいと思います。
（えびとか小さい肉団子とか）
蒸す時に具と卵汁を少し残しておいて、軽く蒸してから残りの具と卵汁を入れて2度蒸しにすると、上部にも具が来るので見栄えがいいですよ。

お礼

ありがとうございます。。二度蒸しスゴイですね。
実は一回リハーサルをするのでやってみたいです。

回答No.2

chibiaya224

実家ではよくカマボコが入ってました。

お礼

ありがとうございます!かまぼこ、、いろどりが綺麗になりますね。
検討させていただきます!

回答No.1

3nk

鶏肉も入れませんか？

お礼

そうですね!油が出て一味違いますよね。。
ありがとうございます。