バターをやわらかくするには・・・

質問

バターケーキなどを作るときに、バターを室温にしてやわらかくしますよね？
時間があるときには、半日くらい置いておけばいいのですが、時間がないときに早くやわらかくする方法ってありませんか？
レンジだと溶けてしまいますよね？

回答No.1

otoutann · ベストアンサー

溶かしバターで作るバターケーキもありますし、
http://anies.net/menu/basis_08.html

レンジでやわらかくするだけなら、細かく切って、解凍モードで様子を
見ながらレンジをかければやわらかくなると思います。
（200gだと500Wで40秒位で柔らかくなると思いますが、レンジにもより
ますので・・・）

お礼

なるほど。参考になりました。
上のレシピいいですね！(^O^)
今度チャレンジしてみます♪

回答No.3

noname#31024

電子レンジでする場合
ラップにくるんで１０秒単位で様子をみる

オーブンがある場合
発酵温度(３５度程度)にしてバターを入れておく

１cm角に刻んでおく

上記２点はブロックでも可能です
特にレンジはブロックのほうがゆっくり柔らかくなり、溶けすぎることを防げると思います

お礼

ありがとうございます。
オーブンの機能とは、考えてもいませんでした♪
さっそくやってみま～～す！

回答No.2

SpotK

1センチ以下の賽の目にカットすると
すぐやわらかくなりますよ。

1センチは、あくまでイメージとして書きましたが
パート（生地）を作る際などは1ポンドで置いておくよりも
とうぜん細かいほうが表面積が違いますし厚みが無いので保温力もなく
簡単に短時間でやわらかくなりますよ。

お礼

ありがとうございます。
参考になりました！