クッキー作り：寒さでバターが固い

質問

クッキー作りで、まず初めに
室温に戻したバターを白っぽくなるまで
すり混ぜ・・・とありますが
今の時期、全然やわらかくなりません。
レンジで３０秒ほど温めると、
外側だけが溶けて黄色い汁になり
内側は固いままです。
暖房器具の近くですり混ぜても
同じように、外側だけがどんどん溶けて
いきます。

最初から中までやわらかくするには
どのようにしたらよいでしょうか？

回答No.1

yukayuu · ベストアンサー

大きな塊のままだと外側しか溶けないのでは？
小さなブロックに包丁で切ってから、レンジで様子を見ながら10～15秒づつ温めてみては？

お礼

ありがとうございました。

小さく切ってからレンジにかけようと
思います。