ゆず餅の作り方

質問

餅つき機でお正月用のおもちを作るのですが、今年はゆず入り(風味)のお持ちを作ってみたいと思うのですが何かコツはないでしょうか？皮はやはりすりおろしたものを入れたほうがいいのでしょうか？ゆず汁は使えますか？経験者の方教えてください。

回答No.2

stockholm

和菓子でないですが、

http://www.city.himi.toyama.jp/~35100/syokubunka/kyoudoryouri.files/kyoudo-068.htm

参考になれば。

回答No.1

noname#150436

どうぞ
http://www.feve.co.jp/old/wagashi_recipe007.html