生クリーム★

質問

バターって自分で作れるケド、生クリームはどうなんでしょうか？
どうやって作るんだろ？？

回答No.2

kamonohashi · ベストアンサー

ホモジナイズ（均質化）されていない牛乳なら、
置いておけば乳脂肪分が浮いてきます。
上層だけ分離すれば生クリームに相当する物になるでしょう。
「ノンホモ牛乳」というような名で売られています。

普通の牛乳から作る場合は遠心分離器に相当する機械が
必要になると思います。
手頃な物で済ませようと思ったら、
ペットボトルに紐つけてぐるぐる回すとか
そんな方法しか思いつきませんねぇ。
（ペットボトルを出すあたり、前の回答に影響されてるかも？）
ちょっと試したこと無いのでどの程度で
クリームが浮いてくるか分かりませんが、
人力では難しいと思います。
試す場合は、円の径と回転数が大きくなるほど
遠心力が大きくなりますので、参考まで。

お礼

やっぱり自分で作るのはムリなんでしょうか？
自家製バターが作れるなら、もしかしてって思ったんだけどな。
情報どうもありがとうございました★

回答No.1

masanao

昔テレビで（伊東家の食卓）でリカコさんが生クリームでバターを作ってました。小さいペットボトルに入れて振ってました。振り方にもコツがありました。

もしかしたら過去の履歴かなにかで伊東家のホームページにのってるかもしれませんよ。

お礼

見ました★アレにはビックリだったけど、さすがに生クリームは
ムリっぽいかな？？ありがとうございました！！