塩

質問

うまい料理を作るには、塩も吟味した方がいいのかな、と思い始めています。おいしい塩をご存知でしたら、教えてください。よく作る料理は和食かイタリアンです。おにぎりも好きなので、塩むすびがおいしくできる塩なんてあったらうれしいです。よろしくお願いいたします。

回答No.1

yamiyo · ベストアンサー

うちに常時置いているお気に入り

洋食にあう
『クレイジーソルト』(ハーブが入っていて美味しいです）http://www.jp-greentea.co.jp/krazy/krazysalt.html
和食には
『赤穂の天塩』（おにぎりにも最高に合います）
http://www.amashio.co.jp/
です。
あと沖縄の塩『ぬちマース』を使ったことがありますが、凄くよかったです。
でも、値段が高いので２回目の購入はまだしていません。
でもおススメです。

回答No.5

mori_izou

意外かも知れませんが。
私は普通の「食塩」が料理にはいいと思っています。
バランスがいいんです。
いろんな塩を買ってましたが、今はこれ。

ステーキには、岩塩のほうが引き立つように思いますが。

参考URL：

http://www.shiojigyo.com/products/product07.html

お礼

みなさん、ご回答ありがとうございました。返信が遅れてすみません。参考にさせていただいて、もっとおいしい料理を作れるようにがんばりたいと思います。

回答No.4

104kun

こんにちは
コープのお店が利用できれば
地中海の天日塩自然海塩 \260
はいかがでしょう。
パスタを茹でるときなど比較的大量に使うときに重宝しています。相当コストパフォーマンスがいいです。
料理の味付けには少々高くても海塩ならゲランド（ウチはイルドレ）、山塩ならアルペンといったところでしょう。
ゲランドのグラム単価を上限に色々と揃えていくと楽しいですよ。

回答No.3

thorium90

沖縄のヨネマースがコストに対する味。で最強かと思います。
が、水に溶かすと食卓塩も有名ブランドの高級塩でも同じ味です。
よほど特殊な塩でない限り結晶の大きさだけが味の決め手です。

回答No.2

yuyuyunn

こんばんは

うちはこれです
http://www.moshio.co.jp/

甘みがあって引き締まる用なきがします