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強力粉でカスタードを・・・
突然お菓子作りを思い立ち、カスタードクリームを作りたいと思ったら薄力粉も片栗粉もありませんでした。 あるのは強力粉のみ・・・。 強力粉でカスタードクリームを作ったらどうなりますか？ ご存知の方がいらっしゃったら是非教えてください。 くだらない質問ですいません。
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私は作ったことがないですが、強力粉を使って作るレシピもあるみたいですよ。少し硬くなるんでしょうか!? ホワイトソースは強力粉で作ったことがあります。食感がすこしねっとりした感じになったので、カスタードもそんな感じかもしれないですね。
お礼
ホワイトソースは私も以前作ったことがありました。 さほど問題はなかったので、早速ご紹介いただいたレシピで挑戦してみました。 確かにねっとりした仕上がりですが、まとまりが良いので作るものによっては扱いやすいかもしれないですね。 ご回答、ありがとうございました。