これって冷凍できますか？

質問

一回焼いた餃子って冷凍できますか？

あと、しょうがを刻んで冷凍したいんですが
できますでしょうか？

よろしくお願いします

回答No.3

hirakawa · ベストアンサー

焼いた餃子も、みじん切りの餃子も冷凍できます。
但し、餃子は、焼いた部分のカリカリ感（食感）や、風味が明らかに変わってしまいます。
でも、腐らせて捨てる事を考えたら、味が変わっても保存した方が、餃子も成仏しますよね（笑）
食べ物を無駄にしたくないと言う心意気は、料理人として嬉しいです。

お礼

＞焼いた餃子も、みじん切りの餃子も冷凍できます。

焼いた餃子風味は変わるみたいですが、冷凍できるんですね！

＞食べ物を無駄にしたくないと言う心意気は、料理人として嬉しいです。

ありがとうございます。
普段から粗末にしないようにすごく気をつけてます。

回答No.4

noname#249457

まえの回答と同じですが、もちろん冷凍できます。我が家では餃子は一度に１５０個位作り、生でも冷凍し、焼いて残った分もします。また、しょうがについては、よく洗い、まず少し厚めにかわをむき、それを冷凍！次におろし金でおろしたものを絞り、底の広い容器に薄く広げて冷凍！最後に搾りかすも広げて冷凍！これを用途に応じて使います。いかがでしょう！

お礼

ありがとうございます。

焼いた餃子冷凍できるみたいですね！
一度に150個ってすごいですね。
必要な時に食べれるし、いいですねー。

しょうがも冷凍したいと思います。

冷凍って食べ物を捨てなくて
すむし便利ですね。

回答No.2

E-1077

出来ます。

　ショウガはまるのまま冷凍して、使うときにナベの上でおろし金でこすると、雪のような感じになりますが使えます。あとはまた冷凍庫に戻します。

　刻んで冷凍する場合は、小さく区分けしておくことをお勧めします。

お礼

しょうが冷凍できるんですね。

ありがとうございます。

回答No.1

bisuko1014

焼いた餃子を冷凍したことはないので分かりませんが、しょうがは刻んで冷凍したことがあります。
使う際、あらかじめ冷凍庫から出しておいて自然解凍させて使いましたが、特に問題は無かったです。

お礼

しょうが冷凍できるんですね。

ありがとうございます。