ヤサイの冷凍

質問

冷凍保存のできる野菜はどれ位あるのですか
私はネギの千切りとおろした生姜くらいしかしりません
しりたいので

回答No.3

mindassass · ベストアンサー

ちょっと意図から外れるかもしれませんが
お役に立てるかなと思い回答します。

業務用スーパーなどに行けば
ほうれん草、ブロッコリー、ミックスベジタブル、アスパラなど
たくさんの種類が売ってます。
しかもかなり安いです。私の家ではそれを買って使ってます。
上記の他は買わないのでよく覚えてませんが
何が冷凍しても使えるのかお店で見てみるのもいいかもですね。

売っている＝冷凍できるってコトなんで＾＾；

お礼

なるほど、そのとうりですね

回答No.7

noname#94057

トマト
買ったままのトマトをそのまま冷凍。
解凍しないままトマト味のスープなどに利用します。
（水洗いで皮も簡単にツルリ剥けます）
結構便利。

お礼

普通のトマトスライスなんかでも大丈夫なのかな・・・

回答No.6

mutsuki1

そのまま冷凍というわけでなく、少し手を加えてからでもいいなら、かなりのものが冷凍できますよ。
さまざまな食品の冷凍について、便利なサイトがありますのでURLを書いておきます。
参考になるといいのですが・・・。
http://freezecook.at.infoseek.co.jp/freeze.html​

回答No.5

tanpopo91

こんにちは、はじめまして。

・万能ネギの小口切り
・ゆずの皮の細切り（１ヶ月くらいもちます）

みじん切り系（冷凍用ジップロックに平らに広げるようににして保存。使うときが必要量指でちぎる）
・ネギのみじん切り
・パセリのみじん切り
・ショウガのみじん切り（中華風炒め物に、ネギとショウガのみじん切りで油に下味を付けることが多い）

・ショウガそのまま（おろす時力が要りますが、おろしたら瞬間に溶けます。色も変わらない）

こうしてみると、薬味ばかりですね。

回答No.4

au-W52SH

うちはパセリを冷凍…
茎がついたまま洗って袋に入れて冷凍庫へＧＯ♪

使うときは軽く手でもめば刻みパセリの出来上がり♪
って感じで使ってます

お礼

TVで見た事がありました
刻みがラクですね、さっそく真似します

回答No.2

cucumber-y

冷凍食品のミックスベジタブルに入っている野菜全部。

シングルファーザー時代に子ども達の食事を作る時に「野菜も食べさせないと・・・。」という罪悪感から少しでも逃れるためによくお世話になっていました。

あ、お弁当用のホウレンソウも。^^;

回答No.1

asebi-0806

ブロッコリー、人参、ホウレンソウ、小松菜、トウモロコシ、カボチャ、…ほかにもあるけど、まあこのあたりは冷凍できます。
どれも固めに湯がいて十分に水気を切って。
ちなみに小松菜はよく洗って水を切ったらそのまま冷凍保存が可能だそうです。
冷凍する事で湯がくのと同じ効果が期待できるそう。
生と同じようにフレッシュというわけには行かないけれど料理素材としては便利に使えます。
こちらもご参考に。http://www.110831.com/vege_waza/05reitou.htm