山ほどミニトマトをもらいました！

質問

サラダに入れて食べるだけではとても処理し切れません。
何かいい料理方法はないでしょうか？

回答No.6

ebinokakiage · ベストアンサー

ドライトマトを作りませんか?

横半分に切ったミニトマトをオーブンシートを敷いた天板に並べ塩を振り、１００度くらいで４０～５０分焼きます。

完全に乾いたら密閉容器にいれ冷蔵庫で半年くらい持つそうです。

お湯で少し戻してチーズとサラダにしたり、煮込み料理に入れたりして使えます。

お礼

やってみたいのですが、オーブンが壊れててできそうもありません。
残念です。
有難うございました。

回答No.10

dereku

天婦羅は如何でしょうか。
リンゴの皮を剥くようにナイフで切ると一本のひも状になります。
中身を取り除き普通の天婦羅を揚げるのとおなじです。細かいですが皮を剥いても良いです。はねるのが怖い時は片栗粉を塗してから天婦羅粉を浸ければ大丈夫です。柚子塩で食べると美味しいです。

お礼

天麩羅ですか！
思いもよらなかったレシピです。
でも難しそうですねえ。
有難うございました。

回答No.9

cha_tora

こんにちは。
No.8さんとかぶってしまいますが、まずはマリネですね。私の場合はサッと熱湯にくぐらせてから冷水につけ湯むきをし、それをフレンチドレッシングと薄切りにして塩もみした玉ねぎと合わせます。これだけでも充分おしゃれなオードブルになりますが、バルサミコ酢を使ったり、マスタードを入れたりしたら、もっと素敵な一品になります。
あとは冷凍保存ですね。上記の要領で湯むきしたプチトマトを冷凍用の保存パックに平らにして（これがミソです）冷凍しておきます。あとはカレーやパスタ（冷たいのならざっと刻んで混ぜ込む・温かいのなら半分に切って）サラダなどに入れる分だけを出して使ってください。

お礼

美味しそうですね。
ありがとうございました。

回答No.8

noarin

今年の夏、義父母の畑でミニトマトなたくさん採れて、
どう消費するかでいろいろと教わりました。

ミニトマトのマリネ
　トマトを半分に切り、玉ねぎのみじん切り（半個分）を
　市販のフレンチドレッシングで混ぜて、３０分ほど置く。

ミニトマトのフライ
　卵と粉と水を混ぜて、ドロリとした状態にする。
　トマトに上記のものをつけ、パン粉をつけて
　揚げる。揚げたてがおいしーですよ！

お礼

美味しそうですね。
ありがとうございました。

回答No.7

sinji24

私は　ミニトマトが好きでいつも冷蔵庫に１袋は　入っています　
質問者さんの　おっしゃる様にサラダだけではつまらないですよね　そんな時は　豚肉の薄切りでミニトマトを巻いて油をひかずにフライパンで転がしながら軽くいためます
マヨネ―ズをちょっとつけても美味しいですよ
それと　もう１つは　おでんを煮込む時に入れます。
結構いけますよ。　　
　食べるときに　中からジュワっと熱い汁が出ますので
　気をつけてネ。

お礼

おでん！
驚きです。
想像がつきません・・・・。
有難うございました。

回答No.5

otoutann

レシピは結構ありますが、やはり量が多いとソースにするしかないでしょうね。
http://www.queserastyle.com/life/gurumerecipe/gurumeoshiete/50982/20060831083553

参考URL：

http://www.misbit.com/recipe/sid00399.html

お礼

ありがとうございました。
参考になります。

回答No.4

ma-bou875

No.1です。

ミニトマトだったのですね・・・
「トマト」と勘違いしました（＾_＾;）

早合点してしまいました。
なんともお恥ずかしい・・・

ミニトマト・・・思いつきません・・・
私だったら、そのまままとめて洗って、
何もつけないか塩をつけて、パクパク食べちゃいます（＾_＾;）
野菜というよりはフルーツ感覚で。３０コはいけますね(=^^=)

お礼

> ３０コはいけますね(=^^=)

すごいですね！
有難うございました。

回答No.3

noname#111796

こんにちは。
料理方法とは少し違いますが、トマトは冷凍保存できるようです。
冷凍トマトを使ったレシピのリンクもありますので。
http://www.asahi-kasei.co.jp/saran/lab/freeze/01/index.html#02

ウチも育てたミニトマトが100個以上実が付いて扱いに困っているので、
この質問参考にさせてもらいますね。

お礼

ありがとうございました。
参考にさせていただきます。

回答No.2

geyan

トマトピューレに加工しておくといろいろと料理に使えます。
作り方は、
(1)沸騰したお湯の中に１０秒くらい入れて冷水にとると皮がするっとむけます。
(2)湯むきしたトマトに塩少々を加えて中火でお好みの状態まで煮ればできあがり。
冷蔵庫で保存してください。

お礼

ありがとうございました。

回答No.1

ma-bou875

野菜の体積を減らすには、やはり「加熱」です。

よって、ミートソースをはじめ、イタリアンがおすすめ。
「イタリアン　トマト　レシピ」等で検索し、ホールトマトの代わりに、頂いたトマトを使用すると良いでしょう。

出来合いの市販のイタリアンとはまったく違った風味が出ますよ。
新鮮トマトは最高です！

お礼

ありがとうございました。