お弁当用の冷凍保存について
お弁当用の冷凍保存について
多めに作った、ひじきやキンピラごぼうなどの惣菜をお弁当用に冷凍して活用しています。
冷凍保存したものは、私はいつも当日の朝に一度レンジで温めなおして、
冷ましてからお弁当箱に入れていましたが、
『冷凍のまま弁当箱に入れて自然解凍』というのをよく聞きます。
温めなおしてから入れるのと、冷凍のまま入れるのは、本来どちらが良いのでしょうか？
これからの時期は、食中毒等の心配もあるので、冷凍のままのが良いのでしょうか？
味や風味の違いなどありましたら教えてください！
よく冷凍保存するのは、ひじき、キンピラごぼう、煮物、ハンバーグ、ブロッコリーです。
それから、前日の夕食の残りの惣菜は、冷凍ではなく冷蔵保存し、
次の日の朝にレンジで温めなおしてから入れています。
冷蔵保存していたものも、温めなおさずにそのまま入れても大丈夫なのでしょうか？
どうぞ宜しくお願いします！
