エンバクの精白の依頼

質問

今度、食品の成分分析の実験を行うのですが、その対象が、「精白(とう精)したエンバクのミネラルの分析」なのです。

精白の度合いとミネラル含量・分布との関係をみるつもりなのですが、全粒のエンバクは手に入れることができても例えば70％、50％、45％・・・と歩留まりを段階で変化させたものは手に入らなさそうなのです。

そこで、手元にあるエンバクを(上記のように)歩留まりを調整させながら精白してくれる施設やお店などがあれば教えていただきたいのです。

色々と調べてみたのですが、米を精白してくれるところはあっても、こういう特殊な穀物を精白してくれる場所はなかなか見つからなくて・・・

どうかよろしくお願いします。

回答No.1

omusibi · ベストアンサー

お住まいの地域のJAに、ご相談されてみては如何でしょうか？　小麦を粉にして貰える所なら可能かもしれません。