ベストアンサー 豆乳の作り方 2006/08/05 23:05 ふと思ったのですが、キナコで豆乳やお豆腐は作れますか。 教えてください。 みんなの回答 （1） 専門家の回答 質問者が選んだベストアンサー ベストアンサー noname#57890 2006/08/06 13:16 回答No.1 黄な粉は大豆を炒って作ります。 火が通っているので、大豆のたんぱく質が固まって変性してしまっています。 その為、豆乳やお豆腐の原料には使えないでしょう。 質問者 お礼 2006/08/06 21:30 回答、ありがとうございます。 なるほど、そういわれてみるとそうかもしれませんね。 通報する ありがとう 0 カテゴリ 生活・暮らし料理・飲食・グルメ素材・食材 関連するQ&A 豆乳について こんばんは 豆乳はニガリを入れると豆腐になりますよね？ 大豆固形分７パーセントの豆乳ですがニガリをどのくらい入れれば豆腐になりますか？ 豆乳から豆腐の作り方を教えてください。 豆乳をつかったレシピを教えてください。 よろしくおねがいします！ 豆乳飲んだあと、豆腐食ったら、同じこと？ 豆乳飲んだあと、豆腐食ったら、同じこと？ 豆腐って豆乳をにがりで固めて 作ってるんだよね？ だとしたら、豆乳を飲んで、そのあと 豆腐を食ったら、どっちも 同じものを食っている？？ 調整豆乳を1日1リットル こんにちは。私は健康と肌のため…と、調整豆乳ですが1日1リットル飲んでるのですが体には悪いのでしょうか?? その他にも豆製品を高野豆腐やきなこを取っています。取りすぎか心配です。回答よろしくお願いしますm(__)m 豆乳・・胸を大きくするには、いつ飲むのが良い？ こんばんは、胸なし女子大生です。 豆乳を毎日飲もうと思うのですが、大体いつの時間帯に 飲めば効果がありそうでしょうか？ 朝？夕飯？寝る前？教えてください。 後、豆乳って豆臭くて吐き気がしそうなのですが、 これに何かをまぜて、味を消したいです。 「きなこ牛乳」は聞いたことがありますが、 「きなこ豆乳」も良い味になりますか？ 教えてください。 豆乳っぽくなくなる料理は？ 冷蔵庫に頂いた豆乳があります。 おそらく小さな豆腐屋さんのもので、500mlのペットボトルいっぱいに入っています。 昨日購入したものだと思います。 この豆乳を料理に使いたいのですが、私は豆乳が好きではありません。 豆腐臭いのが好きじゃないです。 豆腐は好きなんですが、豆腐味なのに液体なとこに抵抗があります。 この豆乳を全部使ってシチューを作りたいんです。 ルーは市販のものを使って、パッケージのレシピの「牛乳」を「豆乳」に変えて作ろうと思ってるのですが、出来上がってから豆腐臭さが残ってしまったりしないでしょうか？ シチュー以外でも、どうしたら・どの料理だったら豆腐臭さが消えるのか教えてください！ 豆乳に・・・ 豆乳ににがりを入れるとなぜ豆腐ができるのか教えてください！！ 豆乳 豆腐と成分、原料、製法も同じようなものだと聞いたことがあるのですが、値段は一般的な豆腐より遥かに高いのはなぜでしょうか。豆腐にも高級なものもあるので、豆乳は高級な原料を使っているのでしょうか。 豆腐を豆乳に。 料理レシピに豆乳とあります。 が、我が家には、豆乳の買い置きはありません。 そこで、豆腐に水を加えて豆乳代わりとして使いたいのですが、 豆腐何グラムに水何グラムを加えると、 モチモチ感とか豆乳の味わいとか、 同じレシピを再現できますでしょうか？ 豆乳１７０ｍｌとあります。 豆乳マシーンで手作り豆乳。濃い豆乳が飲みたい！ 近くの豆腐やさんで投入をよく買って飲んでます。 とても濃厚でおいしいのですが、毎日だと結構出費なので、 家で作ろうと思ってます。 薄く出来てしまうマシーンがあるみたいですが、 濃い豆乳が作れる豆乳マシーンがあったら、 教えて下さい。 宜しくお願い致します。 豆乳について 豆乳についての質問なんですが、豆乳って冷凍保存できるのでしょうか？ また、解凍した場合、品質がおちたり、湯葉ができなくなったりするものなんでしょうか？ ベストな保存方法があれば、教えていただけますか！ ちなみに豆乳は豆腐屋で購入してるので、保存料ははいってません。 どうぞよろしくお願いします。 豆乳濃度8％の豆乳で豆腐は作れますか？ 乾燥大豆130gと水900ccを使って濃度8％の豆乳が700cc出来る豆乳メーカーが 安くで売っていたので気になっているのですが この豆乳で豆腐は作れるのでしょうか？ 検索してみて濃度が低いなって印象なのですが もし作れるとしてどの様な不具合がありますか？ また、その不具合を解消する方法があれば教えて下さい。 後、700ccだとどの位の豆腐が出来るのでしょうか？ 宜しくお願い致します。 不味い豆乳の利用法 最近豆乳にはまってます。そこでいろんな種類の豆乳を買ってたんですがつい最近買った「豆腐の出来る豆乳」という商品は「めちゃくちゃ不味い」んです。 ホントに豆腐の味って感じ。 とてもじゃないけど、普通には飲めません。 かといってもデザートを作るのに使っても豆乳の味がきつすぎて、不味くなりそう・・・ まだ400mlは残ってます。 捨てずにおいしく使える料理があれば教えてください。 豆腐と豆乳 この二つの成分は同じだと思いますが、同じ量当たりの値段は豆乳の方がはるかに高いです。豆乳をあえて購入する方はどのような理由で豆腐ではなく豆乳を購入するのでしょうか。 きな粉から豆乳(もどき)をつくるには 大豆から作るのは手間です。豆乳メーカーも後かたづけが面倒ですので使いません。手軽にきな粉から作りたいのですが美味しく作る方法を教えて下さい 納豆と豆腐と豆乳について 納豆と豆腐と豆乳について 健康を気にして納豆を毎日１パック食べています。 そこで気になったのは納豆と豆腐と豆乳の中で一番体にいいのはどれですか？ 納豆いパック、豆乳１杯、豆腐１丁の中で 豆乳が苦手 雑誌に豆乳は美容にいいと書いてあったので飲むようにしたいのですが、味が苦手です。 飲みやすい方法がありましたら、教えて下さい。 また豆乳の代わりに豆腐を食べるのでもいいのでしょうか。 豆乳が・・・ 今朝体重計にのってビックリしました。１週間前より２キロも増えてました。私は冬に近づくにつれ太る傾向にあるのですが、（夏は代謝がいいから？）一気に増えたのにはビックリしました。かれこれ１０年位便秘に悩んでいたので豆乳、黒豆きな粉、ヤーコンが便秘によいと聞き朝食前と夕食前にコップ１杯豆乳にヤーコンきな粉を入れ飲み始めました。便秘はかなり解消した気もするし、何よりストレスで大人のニキビに５年位悩まされていましたがニキビができにくくなっています。食事量も運動量も変わらないきがするのですが太るのは嫌なのでやめた方がよいのか悩んでいます。肌をとるか体重を取るか・・・ 悩むところです・・ 大豆製品取りすぎなのでしょうか？ 豆乳ドーナツ 豆乳ドーナツを作りたいのですが、牛乳の替わりに豆乳を加えればよいのでしょうか？ あと、豆腐ドーナツと豆乳ドーナツでは食感など違うのでしょうか？教えてください。 ちなみにホットケーキミックスを使おうと思ってます。 豆乳について 授業で大豆から豆腐を作り、疑問に思ったのですが、 豆乳の中で、大豆たんぱく質はなぜ安定に分散しているのでしょうか？ 豆乳を飲むとニキビが 豆乳を過去に２回 二週間以上、毎日500ml飲み続けたことがあるんですが ニキビが増える気がします。 飲むのをやめたらおさまりました。 豆乳のなんの成分が合わなかったのか気になっています 豆乳にはイソブラボンが含まれていますが女性ホルモンが増えて、バランスが崩れてニキビができたのでしょうか？ ですが豆腐や納豆にもイソブラボンが含まれていますが、豆腐や納豆を食べ続けてもニキビは増えません。 ということはイソブラボンが合わなかったというより、他の成分が合わなかったように思います。。 豆乳を飲み続けてニキビが増えることとか有り得るのでしょうか？ ちなみに私は24歳女です。 注目のQ&A 「前置詞」が入った曲といえば？ 緊急性のない救急車の利用は罪になるの？ 助手席で寝ると怒る運転手 世界がＥV車に全部切り替えてしまうなら ハズキルーペのCMって…。 全て黒の5色ペンが、欲しいです 長距離だったりしても 老人ホームが自分の住所になるのか？ 彼氏と付き合って2日目で別れを告げられショックです 店長のチクチク言葉の対処法 カテゴリ 生活・暮らし 料理・飲食・グルメ 素材・食材名産・特産品料理レシピお酒お茶・ドリンクお菓子・スイーツ食器・キッチン用品レストラン・ファミレスカフェ・喫茶店居酒屋・バーその他（料理・飲食・グルメ） カテゴリ一覧を見る あなたにピッタリな商品が見つかる！ OKWAVE セレクト コスメ化粧品 化粧水・クレンジングなど 健康食品・サプリ コンブチャなど バス用品 入浴剤・アミノ酸シャンプーなど スマホアプリ マッチングアプリなど ヘアケア 白髪染めヘアカラーなど
お礼
回答、ありがとうございます。 なるほど、そういわれてみるとそうかもしれませんね。