ケールで漬物は作れますか？
こんにちは。
ケールで野沢菜漬けのような漬物を作りたいのですが、作り方をご存知ではないでしょうか？
インターネットで調べてみたところ、
【生姜入りケールの漬物】
材料
ケール 200グラム
生姜 30グラム
レモン汁 大2
しょうゆ 大2
塩昆布 20グラム
作り方
1. ケールは線切りにし、塩でよくもむ。
2. 塩分を洗い流してよくしぼり、塩昆布、生姜、レモン汁、しょう油を加えて混ぜる。
とありました。こういったタイプの漬け方は、どのぐらい日数をおけばよいのでしょうか。また、漬ける際に使う容器はジャム瓶のようなものでも大丈夫でしょうか。
どなたか知恵をお貸しください！
