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※ ChatGPTを利用し、要約された質問です（原文：ケールで漬物は作れますか？）
ケールで野沢菜漬けのような漬物を作りたい！作り方や日数、容器について知りたい
このQ&Aのポイント
- ケールで野沢菜漬けのような漬物を作りたい方へ、作り方や漬ける日数、適切な容器についてご紹介します。
- ケールを使った【生姜入りケールの漬物】の作り方をご紹介します。ケールは線切りにし、塩でもむことから始まり、塩分を洗い流し、塩昆布、生姜、レモン汁、しょう油と混ぜます。
- 漬物の日数は、一般的には1週間程度が目安ですが、味の好みに合わせて漬ける時間を調整することも可能です。容器については、ジャム瓶のような密閉性のある容器を使用すると良いでしょう。
- misoshirua
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質問者が選んだベストアンサー
バケツと大きい石と何かのプラスティックの蓋で対応できると思います。日本ではケールが珍しいのに、漬物に使えるくらいある所にお住まいとは宜しいですね。私は、料理に使いたいのにケールが手に入らないで困っております。
その他の回答 (1)
- enabran
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回答No.1
やはり、漬物容器を用意した方が宜しいかと存じますよ。 それから、上に水が上がってくるぐらいが食べごろです。 もっと置くとすっぱくなって、それも好みという方もおられます。
質問者
お礼
こんにちは。回答ありがとうございます。 やっぱり漬物容器があった方がいいんですね。海外に住んでいるので漬物容器は手に入らないのですが、なんとか重しができるような代用品を考えてみます。 ありがとうございました。
お礼
こんにちは。 今住んでいる地域の郷土料理でケールがよく使われるため、スーパーに普通に売っています。 私は野沢菜の代用になるものを探していたので、見た目はちょうど良さそうな感じがしています。 回答ありがとうございました。