レバー炒めの冷凍保存

質問

最近、貧血気味で、豚のレバー炒めを作ってみました。
レバーは家族にあまり人気がなくて余ってしまい、冷凍保存したのですが、冷凍保存は、レバーでも大丈夫なのですか？
においとか平気でも、一度あたったことがあり（それはピザの冷蔵保存でしたが）不安になります。
そんな経験からいろいろと考えてしまうのですが、冷凍保存とかはどんな材料でも大丈夫なのでしょうか。

回答No.1

ebihunyai · ベストアンサー

調理済みのレバーは冷凍してもＯＫ。

「おいしさ保存研究所」
http://www.asahi-kasei.co.jp/saran/lab/index.html

お礼

「おいしさ保存研究所」も、おしえてくださりありがとうございます。
なんとなく冷蔵・冷凍庫は利用してますが、詳しくわからなくて不安になったりしていたので、今回おしえていただき助かりました。