粗挽きのパン粉の作り方

質問

コロッケなどをあら挽きのパン粉で作りたいのですが
パン粉をどうやって作ったらいいかわかりません。

市販のものなんかあるんでしょうか？

回答No.1

Rikos · ベストアンサー

市販でも、粗挽きのパン粉を見かけたことがありますよ。

家でも食パンを乾燥させて、おろし金でおろすとパン粉ができます。
粗めにしたいのでしたら、手でほぐせばいいと思います。

生パン粉でしたら、食パンの耳を落として、フードプロセッサーにかけて好みの粗さにします。

お礼

ありがとうございます。
食パンを手早く乾燥させる方法なんかも知りたいです

回答No.2

Rikos

Rikosです。

生パン粉より、乾燥したパン粉のほうがいいということですね。

フードプロセッサー（ミキサー）にかけた後、お皿に広げてレンジにかけます。（ラップはしない）
冷めたら出来上がりです。

レンジの時間は量やレンジによって違いますが、1分かけてまだパリッとしていないようでしたらもう少しかけます。（いつも適当なので・・・）

オーブンでローストしたパン粉を作っても美味しいですよ。

余ったパンは冷凍しておくと、そのままおろし金ですってパン粉になります。（生パン粉）

お礼

なるほどー
参考になりました、ありがとうございます！