ネットショップで手作り食品を売るには。

質問

友人がネットで食品を売りたいといっています。食品衛生管理者の講習は近々受けるようです。当然保健所の許可が必要だと思いますが、厨房は自宅の台所と兼用では許可がおりないでしょうか？

回答No.2

m41 · ベストアンサー

農協の野菜の産直店では、家庭で手作りの金山寺みそとかジャムなど売っているのですが
>販売元が何所になっているのか　農協になっていれば農協の施設で許可を取っていると思います。農家の方などは所謂地主さんなので公民館や自治会館等の調理場で許可を取っている場合も有ります。一旦許可を取ってしまえば家庭で作っても其処で作っていることにしてしまえば　保健所が毎日見に来るわけではないので・・・・・食中毒などが出れば当然罰せられます。ばれれば営業許可の廃止等も有ります。

　農家の人が野菜の直売所等で売っているものは　当然無許可の物も有ります　保健所の目が届かなかったり近所の主婦がおかずを分け合ってお礼にお金を払ってる位の感覚で見逃している場合も有るかとは思います。
　濁酒とか本当は自分で呑む分を作ることさえ違反なのに　田舎じゃ作ってる人多いし人にあげたり仲間内でドンチャンやっても捕まったって話は聞いた事が無いのでお目こぼしは当然あると思います。

お礼

ありがとうございます。納得しました。勉強になります。

回答No.1

m41

同じような質問が過去に何度も有りますが・・・

先ず無理です
専用の手洗い場水周りの防水　喚起ガス台の周りの防火用ステンレス取り扱い食品によって条件は変わりますが　家庭の台所では改装費が必ず懸かりますよ

詳しいことは先ず保健所に電話した方が早いと思います。

お礼

ありがとうございました。
同じような質問が過去にありました。
チェックしなくて申し訳なかったです。
簡単にはできそうもないですね。

農協の野菜の産直店では、家庭で手作りの金山寺みそとかジャムなど売っているのですが
それは容認されているんでしょうか？それとも特別な許可を得ているのですかねぇ？（ひとりごとです）