冷凍あじ

質問

冷凍あじを塩焼きにしたいと思っています。その場合は解凍してからの方がいいですか？

回答No.3

domaine-espoir · ベストアンサー

こんにちは。

アジやその他の生魚だったら、

冷凍庫から冷蔵庫に移して、
だいたい４～５℃くらいで、
ゆっくり何時間かかけて解凍します。

＊中から何ももれないように密閉して
　キッチンペーパーやフキンで包んで解凍したら、
　均一に冷気があたって、よく解凍できますよ。

表面が解凍し終わって、
芯がまだ凍っている状態で調理すると、おいしいです。

回答No.2

nikobu

冷蔵庫で自然解凍してからのほうがいいですよ。
急いでいる場合は密封できる袋などに入れて流水で解凍してください。
そのまま焼くと身がパサパサしますよ。

回答No.1

131

私はいつもそのまま　解凍せずに焼いてたべていますが
味は変わらないですよ