解凍したピューレは

質問

フランボワーズのピューレ１Ｋｇを買ってムースケーキを作りましたが、まだまだ余っています・・。凍ったまま使う分だけ解凍すればよかったのでしょうが、硬そうな気がしたので全部解凍してしまいました。
解凍したピューレはどのぐらいもつものなのでしょうか？

回答No.1

noname#24612

再冷凍すれば大丈夫だと思います。

使う時は、全解凍でなく、半解凍より固めに解凍して、使う分だけプラスティック製のボールに入れ、電子レンジで解凍（様子を見ながら、かたまりをほぐしつつ）すると、楽です。