酒米はどんな味がするのでしょうか？

質問

「山田錦」などのいわゆる酒米は、普通に炊いて食べることは出来るのでしょうか？
もし食べると、どのような味がするのでしょうか？

回答No.1

noname#24612 · ベストアンサー

コチラが参考になります。

参考URL：

http://plaza.rakuten.co.jp/yamagatamaru/diary/200602270000/

お礼

ありがとうございます。
私は酒好きなので、そういった意味で、
「酒米を食べてみたらお酒を楽しむことのプラスになるかな？」
と思い質問してみました。
参考URLが非常に参考になりました。

回答No.3

tnt

すこしぱさついていて、ごわごわしていて、
中が微妙に固い。

栗の粒が小さくなって、甘くなくなった感じです

お礼

ありがとうございました。

回答No.2

yaburegasa

酒米は食べて食べられない事は無い様ですが、美味しさを追求したお米ではないので美味しいと言える物ではないみたいですよ。
食べて美味しいお米を食用米として追求した物がコシヒカリやササニシキなどの一般米です。
対して、酒造りに適した磨いても残りが大きい大粒な、割れにくい・・・お米が酒米として使われています。

http://park23.wakwak.com/~sake/kouza-2.html

http://www.sakeya.net/okomeni.htm

お礼

ありがとうございました。
やはりあまりおいしくは無いのですね。