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卵白を使ったお菓子
私がプリンを作ると卵白が５つ分ほど余ってしまいます。 卵白をたくさん使うお菓子を教えて下さい。
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- mamarin2004
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フィナンシェはどうでしょう。 よく焼き菓子のギフトに入っている四角いマドレーヌのようなお菓子です。 簡単なのにリッチな感じに仕上がります。 フィナンシェ形がなくてもマドレーヌ型でもいいし、 プリンカップにアルミケース入れて焼いてもいいと思います。
お礼
あのお菓子はフィナンシェという名前だったんですね。 「簡単なのにリッチ」はいいですね。友人のお宅にお土産できそうです。 さっそく練習してみます。ありがとうございました。
- mirun-m
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- sorairo17go
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卵白は２つしか使いませんが・・・ 私の好きなレシピです。 ＊チョコレートムース＊ ＜材料＞ チョコレート 100ｇ 水 80ｃｃ 砂糖 50ｇ（チョコによって調整） ゼラチン 10ｇ ゼラチンを溶かす水大さじ2 生クリーム 200ｃｃ 卵白 ２個分 卵白用砂糖 20ｇ ＜作り方＞ 1.あらかじめゼラチンは水に溶かしふやかしておく。 2.鍋に水・チョコ・砂糖、ゼラチンを入れ弱火にかけながら全部溶かす。（絶対沸騰させないこと。） 溶けたら火を止めあら熱をとる。 3.ボールに卵白、砂糖をいれ固い角が立つまであわ立てる。 4.別のボールには生クリームを軽く泡が立つくらいにしておく。（８分立て）2のあら熱が取れたら泡立てた生クリーム、卵白をいれ（卵白は分離していたらもう一度泡立てる）さっくり混ぜる。 5.形に流し込んで冷蔵庫で２時間ぐらい冷やし固める。 ＊型は大きなボール、プリンカップなんでもOK!
お礼
オーブンを使わないので、プリンを焼いている間に作れそうですね。時間内に２つのデザートができるなんていいですねー。 作り方まで書いていただきありがとうございました。
- azisaibaba
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マカロンっていう卵白で作るクッキーがあります★ http://cookiehouse.bitter.jp/ssub3.htm あと作ったコト無いんですがメレンゲクッキー http://www.katch.ne.jp/~takeda/cook/merenge-cook.htm ラングドシャ http://www.cakepia.info/cooking/search/detail.html?LM_ID=95 http://www.cakepia.info/cooking/search/print_detail.html?LM_ID=94
お礼
マカロン！！！ ホワイトデーに主人がマカロンを買ってきてくれ、２人でおししいねーと言いながら食べました。 自分で作れたらすてきですね。 分量も「卵白○個分」でなく「○ｇ」とあるので作りやすいかも。 さっそく作ります。ありがとうございました。
- 3o-clock
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淡雪 シフォンケーキ ムース
お礼
ありがとうございます。 シフォンケーキは魅力的ですね。
お礼
ありがとうございます。 たくさんあるんですね。プリンと卵白のお菓子、交互に作って楽しめそうです。