酢をベースにしたドレッシングのレシピ

質問

酢をベースにしたドレッシングのレシピを教えて下さい。

野菜が好きでよくドレッシングを掛けるのですが、ドレッシングって案外高いですし油分もそこそこあるみたいですし、酢をベースにして自作してみたいです。

よろしくお願いいたします。

回答No.4

K_butler · ベストアンサー

ラズベリービネガー（大匙１）
オレンジジュース（大匙２）
香菜（お好みの量）

このドレッシングはかなりさっぱりしてて、また、フルーツの入ってるサラダにはかなり合います。是非、試してみてくださいね＾＾

回答No.3

nanami2000

タイムリーに、今日はいつものゴマドレッシングを作りました。我が家で作っている方法をお知らせします

練りゴマとポン酢を各１/ ４カップ　だし汁を大匙１（昆布とかつお）砂糖小さじ２～３　

容器に材料を入れて混ぜ合わせますと、ごまドレッシングの出来上がりです。

市販品よりもさらっとして美味しいですよ♪

回答No.2

ton1115

＃1さんのベースでサラダオイルをごま油にかえると中華風になります。
私はほとんどこれですね。ごま油も少なめにして酢を多めにしているので酸っぱいけど慣れたらおいしいですよ。
市販物は高いし油分・塩分も高いので今は使いません。全て手作りしています。

あと少量のオイルでにんにくのスライスを揚げて、その油をいれにんにくも入れると風味がアップしますよ。

回答No.1

Jodie0625

酢３，サラダオイル１，塩コショウをベースに、

醤油を足してみたり、
しそを刻んで入れてみたり、
ショウガにしてみたり、
サラダオイルをオリーブオイルにしてみたりして、
バラエティが楽しめます。

最近、私はもっぱらコレステロールがなんたらオイルばかりです。