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自作ドレッシングのおすすめレシピを教えてください。
みなさんの自作ドレッシングのおすすめはどんなものですか？ 市販のドレッシングに飽きてきてしまったので、 自分で作ってみようと思うのですが... おすすめレシピを教えてください！ よろしくお願いします！
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ドレッシングは「油」＋「塩」＋「酸味（ビネガー含む）」で出来ます。 シンプルに「醤油」＋「レモン」。 「醤油」＋「レモン」＋「ゴマ油」で中華風に。 「塩」＋「レモン」＋「オリーブオイル（バージンオイルを使用）」（＋「コショウ」）でイタリアン（ギリシャ？）風。 「醤油」＋「レモン」＋「ゴマ油」に「スープの元（少量の湯で溶いて）」＋「砂糖」で冷やし中華風に。（有れば刻んだザーサイを混ぜて） 私はダメですが、刻んだタマネギで「タルタルソース（タマネギ＋マヨネーズ）」とか。 マイブームで「レモスコ」＋「塩」（醤油の風味は邪魔）にハマってます。 「レモスコ」 http://www.yamatofoods.net/
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- arcadiapat
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私が今はまっているのは「塩麹＋オリーブオイル」です。 塩麹はミキサーにかけてツブツブを無くしておくと良いです。 オリーブオイルはバージンオリーブオイルの方が香りがよくて美味しいです。 配合は適当ですが、塩麹1：オイル2くらいで良いと思います。 どんなサラダにも合いますよ。
お礼
塩麹！ おいしそうですね。 バージンオリーブオイルの方が風味良いですよね！ 回答ありがとうございました。
オリーブオイルと醤油、とても相性がいいですよ！あとはお好みでお酢や黒胡椒など
お礼
シンプルだけどおいしそうですね。 オリーブオイルの風味大好きです。 黒胡椒もおいしそう。 回答ありがとうございました。
- royaldomu
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ナンプラー、砂糖、レモン
お礼
砂糖入ったドレッシング、おいしそうですね。 作ってみます。 ナンプラーの味がわからないので、どんな感じになるか楽しみです。 回答ありがとうございました。
- smartkey
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キッコーマンかどこか忘れましたがメジャーどころが出してるゆずかというポン酢と、 オリーブオイルとクレイジーソルトで ゆずドレッシングができますよ。
お礼
ゆずドレッシング！ おいしそうですね。 ゆずか、見かけたことあります。 作ってみまーす。 回答ありがとうございました。
お礼
レモスコ、ものすごく気になってます。 おいしそう。 今度注文してみたいと思います。 ドレッシングのレシピのいろいろありがとうございます。 回答ありがとうございました。