１００円で売っている春キェベツの仕入れ値っていくらなんでしょうか？

質問

今日、某デパートで春キャベツが１個１００円で特売
されていました。

旬の物は安い、というのが普通ですが、それにしても
安すぎるのではないか？と心配になってしまいます。

デパートに限らず八百屋さんでも同じくらいの価格で
売られていることがありますが、一体春キャベツの仕
入れ値はおいくら位なのでしょうか？

回答No.1

takashou · ベストアンサー

１００円のキャベツの仕入れ値ですよね。おおよそ８０から９０円くらいですよ。
小売り店の利益１０から２０円、流通コスト２０円、卸売り市場の売買手数料１０円、生産者のコスト４０～５０円（種苗代、包装代などの生産コスト、生産者の粗利）といったところでしょう。ですから極端に値段が安くなると農家は儲けが少ないので市場には出荷せずにトラクターで潰してしまうのです。

お礼

詳しご回答ありがとうございました。
生産者からの消費者までの流れがわかって大変わかりやすく
勉強させていただきました。

回答No.2

noname#16838

ろじ物野菜は相場に大きく影響されます。一般的によく言われているのは
８掛けと言われる８割程度が原価になると思って下さい。
供旬の物は通常であれば生産現場から自然に消費者に供給されてきますから
買い易い値段になると思います。商品がだぶつくと相場が下がりますが
処分するのにも経費が発生する時もありますから特売として消費者に
安く提供する事も可能です。特売品だけ購入する人も居ますが特売目当てに
他の商品も購入して貰えるメリットもあります。ー
【極端な例ですがキャベツ一品のみ専門に売っているお店は無いと思います】薄利多売という考えもあると思いますが買い物客を集める→宣伝効果
があるのでキャベツの売上だけで経営しているのではないので仕入れ値ギリギリでも大丈夫な場合が一般的です。