豚足の使い方

質問

以前、フレンチビストロで頂いた豚足のマスタードグリルが美味しかったので作ろうと思い、豚足を買ってきました。

スーパーでパックされており酢味噌がついてます。
ところどころ黒くなっており、毛は焼かれているようです。
これはこのまま調理してもよいものなのでしょうか？
それとも下ゆでなどしてから調理するものなのでしょうか？
豚足を買ったのは初めてなのでよくわかりません。
ご存知の方教えて下さい。宜しくお願い致します。

回答No.1

Sikabu

http://www.ohtaya.com/y300butasi.htm
ご参考に。

参考URL：

http://www.ohtaya.com/y300butasi.htm

お礼

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ありがとうございました。