卵のゆで時間

質問

ラーメンなどに良く入っているゆで卵ですが、あの、黄身がとろ～っとした状態にゆでたいと思っています。水に卵を入れて、火をつけてから、どれくらいの時間で取り出せばあのようになりますか？沸騰してから何分ぐらいという形でも結構ですので、教えていただけたらと思います。よろしくお願いいたします。

回答No.3

mamimi1123 · ベストアンサー

卵を水から茹でて、沸騰してから約4分で白身が固まり黄身が半生の状態になります。鍋から出して、すぐに水に取り、余熱を止めます。
季節によって、多少出来上がりが違います。

回答No.5

foxxx

どぞ。

参考URL：

http://www.ajiwai.com/otoko/make/tamago.htm

回答No.4

takomari

半熟卵なら、沸騰してから5分です。卵は室温に戻しておいた方が良いですよ。

回答No.2

noname#17702

沸騰した湯に入れて6分ぐらいです

この時卵は室温です

回答No.1

zirimomo

僕の場合は３分から四分ですね。沸騰してから。

お礼

ありがとうございました！