締切済み 【至急！】生チョコの厚さについて 2006/02/11 15:31 今、生チョコを型に入れて冷やし固めている最中なのですが、ちょっと型の大きさが合わなかったみたいで出来上がりがちょっと厚くなってしまいそうです。この場合、めん棒で厚さを調節しても大丈夫でしょうか？ みんなの回答 （2） 専門家の回答 みんなの回答 pool_ ベストアンサー率24% (396/1619) 2006/02/11 17:06 回答No.2 めん棒で伸びるのであれば伸ばしてもいいですし、切ってもいいですし、そのままの厚さでも構いません、あなたの自由ですよ(^_^)v 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 0 nya-japan ベストアンサー率26% (13/49) 2006/02/11 17:01 回答No.1 つぶすよりも、切った方が良いのではないかと思います。 どうせしあげにココアか何かを振りかけるのですよね？ 万が一失敗したら、手で丸めて丸い生チョコにしてもいいと思いますよ。私はそうやってトリュフみたいにして配ってましたよぉ 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 0 カテゴリ 生活・暮らし料理・飲食・グルメお菓子・スイーツ 関連するQ&A 生チョコを作るのに適したチョコレート こんにちは。今日ヴァローナのエクストラビターを使って生チョコを作ったのですが、、、とても苦くて美味しくないんです。（正確には出来上がりを食べたわけではなく途中でつまみ食いしました）ケーキを作ったときには美味しかったのに・・・。（；；） 「このチョコレートを使って生チョコを作ったら美味しかった」とか、生チョコを作るチョコレートを選ぶポイントがあったら教えてください。また、プロの方が生チョコを作るときに使うチョコレートも知っている方がいましたら教えてください。 あと、生チョコを作るとき加える生クリームを少し沸騰させてしまったのですが、沸騰させるとどうなってしまうんですか？ よろしくおねがいします 生チョコを作っている最中にチョコから油のようなものがたくさん湧き出てきました！ 生チョコを作っている最中にチョコから油のようなものがたくさん湧き出てきました！ 生チョコを作るためチョコと温めた生クリームを混ぜている最中にドンドンチョコから黄色い半透明で味の無い液体が湧き出てきました。どうしていいのかわからずそのまま型にいれ冷やしたのですが失敗でしょうか？ 生チョコについて もうすぐバレンタインということで、生チョコを試作してみました。で、初めて作ったのですが思いの他うまくいきました。 でも…試作品なのに30個ぐらいできちゃってどうしようかと思っています。 バレンタインまで三週間ほどありますが、やっぱり間近に新しいのを作ったほうがよいでしょうか？ もし問題ないなら、うまくできたしこれを置いておけたらなと思っています。 で、彼に見つかりたくないので冷蔵庫以外でいい置き場所はないでしょうか？（ワンルームです） それと、付きすぎたココアはどうやって調節しますか？ あと、生チョコにはどんなラッピングがいいのでしょうか？ いろいろありますがよろしくお願いします。 熱帯魚の飼育って簡単に出来る趣味なの？ OKWAVE コラム たまには違う生チョコを・・・ 友達に「この生チョコ、凄い美味しい！！」と言われてから毎年、バレンタインは生チョコです。でも、さすがにずっと普通のチョコで作る生チョコだと楽しくないので、今年は生チョコは生チョコでも、違う種類のチョコを使って作りたいと思っているんです。例えば、抹茶生チョコ、ホワイト生チョコ・・・etc しかし、普通の生チョコならココアを仕上げにかけますが、抹茶やホワイトチョコには何をかければいいんですか？？こんな粉って売ってますか？あと、「こんなの作ったら？」っていう種類の生チョコがあったら教えてください。 生チョコ アメリカ人に生チョコを味わってもらいました。 でも，生チョコを説明できませんでした。 レアーチーズの発想から，rare を使ったり， 生の魚や肉で使う raw を使ったりしましたが， 首をかしげられました。 (1)生チョコをどう言えばいいのでしょうか。 また，アメリカには，このようなソフトタイプのチョコはないと 言っていました。 (2)アメリカには生チョコはないのですか。それとも，あるとしても かなりマイナーなものなのですか。 よろしくお願いします。 生チョコの材料 生チョコを作ろうと色々とレシピをみているのですが、 ブラックチョコレート、生クリーム、牛乳、水あめ・・・ というレシピがよくあるのですが、 私は明治のハイミルクチョコが好きなのですが、 (ブラックチョコは苦手です・・・) ブラックチョコでなければならないのでしょうか？ 味が違うだけで他は変わりないのでしょうか？ ブラックチョコの成分で作るものなのでしょうか？ また、生クリームも、牛乳や、ホイップ用の植物クリーム、 純動物性のクリームとあると思うのですが、 出来上がりはどのようになるのでしょうか？ レシピにある生クリームとは、純動物性のもののことでしょうか？ 植物性や、牛乳では失敗しますか？ 同様に水あめは何のために必要なのでしょうか？ 水あめなんて料理で使った事ないので、生チョコ作りで かっても、少量使うだけで余ってしまってもったいないし、 砂糖ではダメなのでしょうか？ 質問の連続ですみませんが、よろしくお願いします。 生チョコ 生チョコとチョコレートは違いますか？ トリュフは生チョコの一種ですか？ 生チョコを固めにする方法＆甘すぎなくする方法 バレンタインに手作りチョコを作ろうと思い今日練習してみました。 レシピはこちら↓のチョコです。 http://choco-recipe.jp/milk/rcp/021.html お菓子を手作りで作ったのは初めてでしたがとっても簡単につくる事ができました。 ただ、2時間冷蔵庫で冷やしても型でくりぬいた時綺麗に型取る事ができませんでした。 （レシピでは型取りするとは書いてありませんが型を取った方がかわいいかなと思い型を取ってみました。） 生チョコなのでいくら冷やしても限界はあると思うのですが・・＞＜ 綺麗に型取れるくらいな固さにする方法はありますでしょうか？ またあたり前だと思うのですが、チョコの味がすごくてかなりこってり味でした。 できればもう少し軽やかなチョコ味にしたいのですが何かいい方法はありますでしょうか？ 初心者で申し訳ありません。アドバイス頂けると幸いです。 宜しくお願いします。 ★至急★教えて下さい!!!ホワイト生チョコの作り方は普通の生チョコと分量等おなじ？？？ 今から「ホワイト生チョコ」を作ろうと思いますが、ホワイトの生チョコを作るのは初めてです！そこで質問ですが、今までは毎年「生チョコ」を作っていましたが、全く同じレシピ（ホワイトチョコや生クリームの分量ガ同じ）でOKでしょうか？もしかして、ホワイトチョコは元々クリーミーなため、生クリームの分量を少なくしなければいけない、とかあるのでしょうか？今、ふと不思議に思って、作るのを止めました・・・。できればロイズのホワイト生チョコのように仕上げたいのですが、レシピがないので、普通の生チョコのレシピを代用したいと思っています。 ちなみに、私が持っている本のレシピには ・ビタースイートチョコ ３００グラム ・無塩バター １５グラム ・生クリーム ２００CC と書いてあります。 このレシピの中の、「ビタースイートチョコ」を「ホワイトチョコ」に変えるだけでOKなのでしょうか？ どなたか、ホワイト生チョコを作ったことのあるかた、ご回答いただきたいです。 よろしくお願いします!!! 生チョコについて。 始めまして。rennkaっていいます。 バレンタインは過ぎたんだけど、彼にまだチョコを渡していないんです。 合う時間が無くて(-_-;;) でも、お互いに今週の水曜日が開いてて逢う事になったんです。 それで、生チョコを渡そうと思うんだけど…作りかたもわからない… 取り合えず学校の帰りに逢うんです。 という事は、帰りまでずっと持ってなきゃいけないんです。 ちなみに、７時に家を出て、彼に会うのが４時半過ぎなんです。 教室にいる間は暖房ギンギンにきいてるし、登校中のバスや電車の中でも 暖房がギンギンなんです。 溶けないですか？？心配なんですよね… あ！それと、彼はお酒と生チョコ好きだけど、甘いの苦手って言ってました。 なので、ブランデーを入れようと思うのですが… やっぱり生チョコにはラム酒なんでしょうか？？ トリュフにはブランデーって聞くけど…うちにはラム酒なんて無いしな～ って悩んでる所です… あともう一つ。お酒を入れる場合どのくらい入れたらいいんでしょう？？ 私の場合入れすぎちゃうような気がするんで… お酒入ってるー－－！って程じゃなくて、お酒入ってる？？ って言う感じじゃ無くて、いい感じの量を教えていただけたらと思っています。 だらだら書いてすみません！よろしくお願いします。 おすすめの生チョコは？ 今では世間的にも有名な生チョコですが、自分用に買った事も無ければ殆ど食べた事が無かった事にふと気付き、 色々なブランドがチョコを売り出しているこの時期に美味しい生チョコを自分用に購入してみようかと思ったのですが、 皆さんがおすすめの生チョコって何かありますか？ ちなみに現在一応購入を検討しているのは、定番ではありますがロイズとゴンチャロフの生チョコです。 幾つでも構いませんので、もし何かおすすめの生チョコがありましたら宜しければ回答お願いします。 生チョコ 生チョコは普通のチョコとどのように違うのでしょうか？ 宅配業者とのトラブル。対策を教えて？ OKWAVE コラム 型入りチョコを柔らかく 下記URLのような型入りで少し柔らかめのチョコ（板チョコと生チョコの中間くらい？）を作りたいのですが、 どうやって作ればいいのか分かりません。 生チョコを型に入れて冷やすだけだと型にチョコが残ったり、柔らかくなりすぎるような気がします。 どうすれば、型から外れやすいけど柔らかいチョコが作れるのでしょうか。 http://recipe.gourmet.yahoo.co.jp/B001893/ また、チョコのお菓子を作るのは初めてなのですが、 チョコは溶けて固まると白くなりますよね？ 白くならないコツはあるのでしょうか？ 初心者にもわかりやすくご説明してくれるとありがたいです。 生チョコについて 生チョコを作りました。 チョコ200g 生クリーム100ml チョコはガーナで生クリームは忘れましたが一番安いものを使いました。 バットがないのでタッパーにラップを敷いて１晩寝かせたのですが、ふにゃふにゃで包丁をいれても形が崩れてしまいました。 ガーナのチョコは固まりにくいというのは本当ですか？ タッパーの場合はクッキングシートのほうがいいのでしょうか。 生クリームを火にかけて、沸騰する前に刻んだチョコを入れたのですが、 溶かしたチョコに生クリームを足していくほうがいいのですか？ 教えてください！ 生チョコの作り方で・・・ 生チョコが好きなので、自分でも食べれるように生チョコを作ろうと思ってます。 それで本を読んだりネットレシピを読んだりしたら 水あめをいれると書いてあったりハチミツを入れると書いてあったり・・・。 どちらを入れたほうがおいしく作れるでしょうか？？ あと、初めてなので気をつけたほうが良い事とか教えてください☆ 生チョコの疑問！！！！ 今初めて生チョコを作っているんですが、材料が 生クリーム６０ml 製菓用チョコ１００グラム 食塩無使用バター１０グラム ココア適用 で、本に載ってたとおりに作って今冷蔵庫に冷やしてるんですが、３時間も冷蔵庫に冷やさなきゃいけなくて、今１時間たってチョコを見てみたらカチカチになってしまってて・・・・このまま冷やしたら生チョコじゃなくて、普通のチョコになってしまうのでは・・・・助けて下さい(>_<) 生チョコ作りについて。 生チョコを作っていて思ったのですが。 普段板チョコを刻んで溶かして作りますが固めても白くなりません。では市販で売ってる出来上がった生チョコ(ココアパウダーまでかかった物)を溶かして再び固めたら白くなるのでしょうか？それとも普通の生チョコに戻るのでしょうか？なんとなく気になりましたが買った生チョコを溶かしてしまう勇気はなく。。。 手作りの生チョコの硬さについて タイトル通り、手作りの生チョコの硬さについてなんですが、 指でつまんだ（持った?）時にふにゃっとするくらいが普通なんですか？ 売っているお菓子の生チョコは、結構硬いですよね？ 先日バレンタインで友達からもらった生チョコが軟らかかったのでびっくりしました。 もちろん友達からもらったチョコはおいしかったです(^^♪ 手作りの生チョコについては、硬めか、柔らかめ、どっちが妥当なんでしょう？ 生チョコ 生チョコは、持ち歩いても大丈夫ですか？よく色々な本を見ますが、冷蔵庫で保存（４－５日）と書いてあります。実は、もうチョコを作ってしまったんです。しかし、チョコを渡すときに少し歩くんです。いったいどーすれば・・・（泣き）知っている方、なるべく早く（できれば今日中）教えて下さい。よろしくお願いします。（土曜に渡すんです。もし、どうしても無理！というのなら、作り直さなきゃダメなので・・） 生チョコケーキの作り方を教えて下さい！ みなさん、はじめまして。 私は生チョコが大好きで、ぜひ生チョコケーキというものが食べてみたいのですが、なにせ専業主婦なため、もっていなくて買うなんてことはできません！ なので、家で作りたいのですが、レシピがわからないのです。 どうか、簡単でとってもおいしい生チョコケーキの作り方を教えて下さい！！！ 注目のQ&A 「You」や「I」が入った曲といえば？ Part2 結婚について考えていない大学生の彼氏について 関東の方に聞きたいです 大阪万博について 駅の清涼飲料水自販機 不倫の慰謝料の請求について 新型コロナウイルスがもたらした功績について教えて 旧姓を使う理由。 回復メディアの保存方法 好きな人を諦める方法 小諸市（長野県）在住でスキーやスノボをする方の用具 カテゴリ 生活・暮らし 料理・飲食・グルメ 素材・食材名産・特産品料理レシピお酒お茶・ドリンクお菓子・スイーツ食器・キッチン用品レストラン・ファミレスカフェ・喫茶店居酒屋・バーその他（料理・飲食・グルメ） カテゴリ一覧を見る OKWAVE コラム 突然のトラブル？プリンター・メール・LINE編 携帯料金を賢く見直す！格安SIMと端末選びのポイントは？ 友達って必要？友情って何だろう 大震災時の現実とは？私たちができる備え 「結婚相談所は恥ずかしい」は時代遅れ！負け組の誤解と出会いの掴み方 あなたにピッタリな商品が見つかる！ OKWAVE セレクト コスメ化粧品 化粧水・クレンジングなど 健康食品・サプリ コンブチャなど バス用品 入浴剤・アミノ酸シャンプーなど スマホアプリ マッチングアプリなど ヘアケア 白髪染めヘアカラーなど インターネット回線 プロバイダ、光回線など
