至急！ どて鍋（カキ鍋）

質問

タイトルのとおりです
カキのどて鍋レシピを教えてください

回答No.2

lemon567 · ベストアンサー

先週末、カキの土手鍋を作り、とても「みそ～っ！」て感じでうまくいきました♪o(*^▽^*)o
野菜からの水で煮て、水をほとんどいれないで作る方法です。ケンタロウさんのレシピです。

材料は、大きいなべ4人分です。
A：赤みそ大さじ５、白味噌大さじ１、砂糖大さじ２、酒大さじ２、みりん大さじ２　をあわせておく。
かき、ながねぎ、白菜、ごぼう

作り方
１）かきを洗う
２）ねぎを斜め切り、ごぼうは細めの乱切り
３）だし汁は少々用意しておく
４）なべの中をぬらして、Aのみそを底に広げる。中火にかけて、ふつふつしてきたら、かきとねぎと白菜のしんとごぼうを投入。ふたをして、ときどき、こげないように混ぜながら煮る。ちょっとこげそうだったら、少し出し汁をいれる。
５）汁がでてきたら、他のいれたい具材をいれる。（白菜の葉、えのき、しらたき、えび、豚肉（ゆで）、さけ、豆腐などなど。）

うどんをいれたら、サイコーでした！

お礼

ありがとうございます。
一部材料が不足してますので後ほど買物に行き今夜試してみます！

回答No.1

noname#18854

どうかな？

参考URL：

http://cookpad.com/maluco/recipe/68967/

お礼

とても美味しそうですね
ありがとうございました。
↑の方のレシピも美味しそうなので御紹介頂いたサイトも参考にしつつ今夜試します