スティックチーズの小口切りをきれいに仕上げるには？

質問

直径１cmほどのスティックチーズを小口切りにすると、出来上がりが崩れた円盤のようになってしまいます。使用したのは、包丁やパンを切るナイフです。
　きれいな円盤に仕上げるには、どのようにすればよいのでしょうか？

回答No.1

pho-CAT · ベストアンサー

こんにちは。

チーズを切る方法を二種類（＾＾：

その1
包丁にパラフィン紙のようなものを巻きつけて（刃と両側面をカバーするように)切ると比較的綺麗に包丁にも張り付かず切れます。冷蔵庫などで固く冷やした状態の方が変形しにくいです。

その２（＾＾：）
細い針金や釣り糸のように丈夫な糸をピンと張って（糸の片側を何かに結び付けて）チーズを押し付ける様に切ります。ゆで卵を針金を張った「ゆで卵切り」で輪切りにするようにです。この方法で勿論、ゆで卵も切れます(^_^)
室温に戻してチーズが柔らかくなったら丈夫な縫い糸でも切れるかもしれません。

以上お役に立てれば。・・・あっ！冷凍して切ると言う方法も(^^：)

お礼

(1) パラフィン紙で包丁にくっつかないようにするのですね。そういえば、切った後、包丁にチーズがへばり付いていました。

(2) 昔、卵をスライスする時に、糸だったか細い金属だったかで切った記憶がよみがえりました！　糸でも試してみる価値がありそうですね。

　どうもご回答ありがとうございました。

回答No.2

rascal2005

包丁をあたためてから切ってみてはいかがでしょうか？

お礼

そういえば、なぜかケーキを切るとき、ナイフをあたためてから切るよう言われたことがあります。
　今度、チーズを切るとき試してみます。
　ご回答どうもありがとうございました。