外国のチーズの切り方・食べ方

質問

先日、海外旅行帰りの知人から
お土産にチーズをいただきました。
しかし、説明がすべて外国語で書かれてあるため
これがどんなチーズで、どうやって食べたらいいのか分からず困っています。

チーズは直径12cmくらいの円形で、
ラベルには「Delfts Blauw(Delfts Blue)」と書かれています。
表面は白色で、チーズの匂いが全くしないので、何か別の物質（蝋？）でコーティングされているのだと思います。とても硬く、ナイフで切ることができません。

外国のチーズに詳しい方
このチーズの種類、切り方、食べ方など
なんでもよいので是非教えてください！

回答No.3

hoshitukiyo · ベストアンサー

補足説明のURLから詳しい説明と写真を見ました。
写真からわかることはブルーチーズだということしか分かりませんが、説明書をわかる範囲で要約すると、青と白の色合いが美しい、デルフト産の陶器のような色合いのチーズで、チーズといえばしょっぱいと言うイメージがあるがこのチーズはミルクをたっぷり使いクリーミーでまろやかな風味・・・
だそうです。

外国のブルーチーズを見ますと、まずアルミフィルムのようなものにくるまれていて、そのあとワックスで包んであることが一般的のようです。
写真から判断すると、青い文字の印刷されている白いアルミフィルムがあって、その下は白いワックスのようで中身は比較的やわらかそうに見えます。
私自身、お手持ちのチーズにまだ出会った事が無いので、ごく一般的なブルーチーズを例で恐縮ですが、ワックスの部分は包丁などで夏みかんなどを切る時のように傷をつけると割と簡単に手で剥くことが出来ます。その後は食べれる分を適当(ケーキを切るみたいに切ると熟成された部分と未成熟な若い部分の両方味わえてなお良しです。）と切り分けて、残った分はラップできっちり包んで、ビニール袋に入れて野菜室にいれて保存することが出来ます。切りにくい時は少し室温に戻して見ると切りやすくなるかと思います
食べ方ですが、クラッカーに乗せてそのまま頂くもよし、牛乳や生クリームでのばしてパスタソースにするもよしです。
ナチュラルチーズは好き嫌いがありますから、もし、そのままで食べにくかったら、オリーブの実・ピーナッツを刻んでクリームチーズと混ぜると食べやすくなりますよ。

お礼

詳しい説明をどうもありがとうございました。無事ワックスを剥くことができ、クラッカーに乗せておいしくいただきました！

回答No.4

Kaz-N20ez

補足説明のURLを見ました。
なんだか絶賛していますね。
リッチでクリーミーで、バターのようにとろける味。
甘みがあって塩辛さはちっともない。
説明書きを読んでいると、食べてみたくなります。
ワックスは、小さなチーズだと剥き始めの引っぱるところ（お菓子の包みやCDの包装にあるような感じで）がありますが、もし無いようでしたら、#3の方がおっしゃるように、少し傷をつければそこから比較的簡単にパカッと外れる感じで取れると思います。
あとは、薄切りのフランスパンにのせて、ワインがあるといいですね。赤かなぁ、やっぱり。
想像するだけで、至福の時間が・・・・
もしお酒が苦手でしたら、ぶどうジュースも合いますよ。果物のブドウそのものもとってもよく合います。
美味しくいただけますように。

お礼

どうもありがとうございました。おかげさまでおいしくいただくことができました。

回答No.2

noname#47053

デルフトブルーとは陶器のことみたいです・・・
http://www002.upp.so-net.ne.jp/mikuroom/holand.html

補足

な、なんと！（汗）
これはチーズじゃないのか・・・ずっと冷蔵庫に入れていたのに・・・！

と、思っていたら、見つけました。

http://www.pepperjam.com/gourmet-food/shop-igourmet/delft-blue-cheese.htm

やっと見つけました、まさにこのチーズです！

このチーズの種類、切り方、食べ方を教えてくださる方を探しています。
よろしくお願いいたします。

よくよく調べてから質問を作成するべきでした。
ayano7さん、どうもありがとうございます。
お騒がせしました。

回答No.1

ohji

こんにちは。
お探しの物は無かったんですが、
こんな、チーズ屋さんがありました。

http://www.order-cheese.com/index.html

参考URL：

http://www.order-cheese.com/index.html

お礼

たくさんのチーズが種類別に載っていて面白いですね。どうもありがとうございました。