生パン粉って何でしょうか？

質問

すみません・・タイトルの通りです。
ハンバーグを初めて作ろうと思ってレシピを見たら・・？でした。。
自分の周りで聞ける人がいなくてこちらで質問させていただきました。
きっとすごく基本的な常識的なことなのかもしれませんが、よろしければ教えてください。

回答No.4

VGR · ベストアンサー

乾燥してないパン粉の事です。
我が家ではスーパーなどで売っている食パンを、粉状にするか細かく手でちぎって使ってます。

補足

食パンでできるのですね。ちなみに粒状とは米粒くらいの大きさでしょうか？
ありがとうございました。・・冷凍してある食パンでは難しいでしょうか・・？

回答No.7

VGR

No.４です。

冷凍してあるパンをおろし金で削っても大丈夫です。
水分が足らない場合は、牛乳や水を少し足してみて下さいね。

お礼

またまた親切にありがとうございました。
とってもおいしいハンバーグができました！！！

回答No.6

wing114

乾燥していないしっとりして荒いパン粉です。食パンを挽けば自家製のおいしいのができます。
フライ物にも生パン粉が断然うまいですよ。乾燥したものは安いですが
あんまりお勧めできませんね。あと薄い食パンを細かくサイコロ状にしたパン粉もあります。カニ爪フライとかに使いますね・・・・

お礼

いろんなパン粉があるのですね！ありがとうございました。

回答No.5

noname#15725

逆に、生のパン粉が無いときには、乾燥してる奴に牛乳を入れて、
しっとりさせてから使うときがあります。

お礼

牛乳入れても生パン粉のようにおいしいのでしょうかね？
ありがとうございました！

回答No.3

hidamari3

生パン粉とは、パンをくだいて粒をととのえた物です。生パン粉を乾燥させるとパン粉になります。
生パン粉は風味はよいのですが、日持ちしないので注意しましょう。
http://www.recipe.nestle.co.jp/from1/cook/word/na/namapanko.html

お礼

日持ちしないのですね！ありがとうございました。

回答No.2

takashou

その名の通り生のパン粉です。スーパーのパン粉コーナーに行くと２種類あると思うのですが、普通の食パンを細かくした物でしっとりしているのが生パン粉、カリカリに乾燥しているのが普通のパン粉です。

お礼

スーパーで売っているものなのですね！
ありがとうございました。

回答No.1

saru_1234

乾燥させてないパン粉です.
日持ちしませんが、
乾燥モノよりおいしいとのことです.

お礼

そうでしたか！ありがとうございました。