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生がきの殻を開けるには
殻つきの牡蠣を貰いました。鍋にでもしたいのですが、どうやって殻を開けるのか解りません。道具もありません。教えてください。ちなみに料理の出来ない中年男です。
- himazin
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とにかく薄い金物を身の回りで探してください。 ペティナイフやバターナイフでも良いです。 ＤＩＹで使う金ノコの刃でもよいです。 上下のカキのからの隙間から差し込んで貝柱を切り取ります。 会の天上と底に這わせて金物を動かすのがコツです。 貝柱は切れにくいので解ると思います。 切りにくければ金物を入れる角度をいろいろ変えてください。 手を切ることがありますので軍手をしたほうが良いでしょう。 無理やりこじ開けると殻が割れて実に混ざって取り出すのが大変になります。 殻が開いたらそのままコンロにかけて焼いても美味しいでしょう。 カキのフライがお薦めですが「料理ができない」なら鍋が妥当でしょう。
お礼
細かくアドバイス有難うございました。やってみます。