殻つき牡蠣の調理の仕方

質問

至急です。よろしくお願いします！
実家に帰省したところ
ご近所さまから
殻つきの牡蠣をいただきました。
しかし、私は殻つきの牡蠣を調理したことがなく
今日は母が旅行に行っていません。
大なべでゆでているのを見たことはあるのですが
単純に沸かしたお湯で茹でて
殻のふたが開けばできあがりとしていいのでしょうか？

回答No.3

ringo0225 · ベストアンサー

更に盛り、ラップを掛けて電子レンジで2分、それにレモン汁を掛けて召し上がれますよ！！

お礼

ご回答、ありがとうございます。
レモンをかけるとおいしいですよね。
量が多いため、電子レンジでは時間がかかりそうですが参考になります。

回答No.5

o23

生食用？調理用？

http://www.rakuten.co.jp/ichibanya/501651/

お礼

ご回答、ありがとうございます。
今日は生食です。
牡蠣は好物なのですが・・・いい機会だと思って調理に挑戦してみます。

回答No.4

macbain

牡蠣は生のまま殻をむいて料理するのがよろしいのではないでしょうか。参考URLに写真入でむき方の解説があります。専用ナイフもあるようですが、参考URLにもあるとおり、私は食事用のナイフでむいたことがあります。結構殻の破片がはいりますからむいた後よく掃除した方がいいです。

参考URL：

http://www.kanemasa-nakaimukisuisan.com/cooking.html

お礼

ご回答、ありがとうございます。
カキフライやグラタンにするとおいしいのですが
今日は時間がないため牡蠣のみを食します。
しかし、次の機会に教えていただいたURLを参考にして挑戦してみます。

回答No.2

zorro

http://www5.ocn.ne.jp/~masyu/page018.html

お礼

ご回答、ありがとうございます。
上記クリックして見てみました。
参考になります！

回答No.1

Faye

ゆでるというよりは蒸すんだと思いますが。
基本的には殻が開けばＯＫです。

お礼

ご回答、ありがとうございます！
じゅうぶんに火が通っていないとおなかをこわしますし
蒸しすぎると中身が小さくなったりしていろいろ心配で・・・