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調理実習

調理実習をする際の、基本動作(手順)、『まず食材を切り…』みたぃなのをまとめたものがWEB上にないでしょうか?

みんなの回答

  • redowl
  • ベストアンサー率43% (2140/4926)
回答No.1

身支度 (エプロン、割烹着、前掛け、場合によっては、頭巾、マスク・・)してから >『まず食材を切り…』 の前に、「手を(手首も含め)しっかり、洗う」が最優先だと・・・ 食中毒の知識は、大切です。 http://www5c.biglobe.ne.jp/~ecb/chem/11.html

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