鮭とば等を使ったレシピ

質問

鮭とばやヒメタラ、エイヒレ、こざかナッツなど、乾燥魚（？）系のおつまみが大量に余っています。
そのまま炙って食べるのには飽きました。
何かおかずっぽい料理、特にお弁当のおかずに加工できないでしょうか？
アイディアお願いします(*- -)(*_ _)ペコリ

回答No.2

coverfly · ベストアンサー

干物を炙って洗い米に乗せて炊飯器でご飯を炊きます。
炊き上がったら混ぜご飯の出来上がり。

干物を炙って、身がほぐれる程度にして、油をひいたフライパンでほぐしながら炒める。
塩少々で味を調えてから、酒を振り水分があらかた飛んだら胡麻を合わせてでき上がり。
これを寿司飯の場合はたくあんの微塵切りときゅうりの千切りやお粥に混ぜると結構イケマス。

干物を炙ってミルサーなので細かくして振りかけという方法も有ります。
色々な干物を入れると五目振りかけも可能になります。

回答No.1

coverfly

簡単な料理は味噌汁の具にする方法があります。
他の料理方法は
干物類をさいて一口サイズにして、ゴボウ、にんじんの千切りにして、水煮の大豆とでかき揚げ（天ぷら）にするとおかずにもツマミにもなります。