残ったシチューでコロッケを作りたいのですが・・・。

質問

残ったシチューをアレンジしてコロッケを作りたいのですが、小麦粉やバター、牛乳の量がいまいちわかりません。（足さないとうまくいかないですよね？？）
だいたいの量を把握したいので、レシピを教えていただけませんか？
じゃがいもやにんじんは大きめに切っているので、ほぼ原型で残っている状態です。
残っているシチューは、１～１．５皿分くらいです。

回答No.3

tsubuyuki · ベストアンサー

私の場合。
残ったシチューを温めて、野菜と肉と液体（？）の部分にわけます。
肉が残ってたらもちろんツマミ食い（笑）、
野菜はひき肉を加えてマッシャーで潰して、塩コショウで味を調えて、
成形して、小麦粉・卵・パン粉をまぶして揚げます。
ニンジンやら入ってても気にしない♪のがルールです。
液体（？）の分は量が足りないかなと思ったらホワイトソースを足して、
足りそうだったらそのまま焦がさないように煮詰めて、
カーネルコーン缶（つまりトウモロコシの缶詰）を汁ごと投入
（カニ缶でちょっとリッチな気分に♪でもＯＫですけど）、
バットに平らにならし、冷蔵庫で冷まして、
冷めて固まってたら成形して、小麦粉・卵・パン粉～（以下省略）。

ちょっと手間はかかりますが、２種類のコロッケが食べられて
少々得した気分になれますよ。

お礼

ご回答ありがとうございます。

余ったシチューで２種類のコロッケとはなかなか思いつきませんでした！！
１粒で２度おいしい♪って感じですね。
良いアイデアをありがとうございます。
いろいろと試してみます！

回答No.2

yuyuyunn

#1です

ではこちらはどうでしょうか？
http://www.lettuceclub.net/toukou/detail_00002931.html

こちらはジャガイモを加えるのでパスですね
http://cookpad.com/recipe/512618

http://sakusaku.pupu.jp/t-11.html

お礼

再びのご回答をありがとうございます。

わざわざ探して下さったみたいで恐縮です。。。
いろいろと参考にさせていただきます。

回答No.1

yuyuyunn

こんにちは

クリームシチューでしょうか?
ジャガイモ加えるようです
http://s-twins.com/blog/2009/03/post_66.html

すごいですね
家もまねしようかな

お礼

クリームシチューです。

じゃがいもは大き目のがごろごろ残ってるのです・・・（汗）
ひき肉や玉ねぎを合わせるだけでは、形成できないのかな？と思いまして、レシピが知りたいのですが・・・。

ご回答ありがとうございました。