ベストアンサー べか菜の調理方法教えてください。 2005/10/17 22:09 宅配野菜でべか菜が届いたのですが、使い方がまったく分かりません。 おすすめ調理方法あったら教えてください。 宜しくお願いします。 みんなの回答 （1） 専門家の回答 質問者が選んだベストアンサー ベストアンサー zorro ベストアンサー率25% (12261/49027) 2005/10/18 07:01 回答No.1 参考に http://page.freett.com/mactrain2/10/1026.htm http://homepage1.nifty.com/yukoyuko/yasai38.htm 質問者 お礼 2005/10/18 10:17 ありがとうございます。 参考にさせていただきます。 これ見てたら結構おいしい野菜のような気がしてきました。（得体の知れない野菜だと思っていたので） 通報する ありがとう 0 カテゴリ 生活・暮らし料理・飲食・グルメ料理レシピ 関連するQ&A ウサギはかつお菜を食べても大丈夫でしょうか？ 4ヶ月のミニウサギです。 野菜をあげようと思うのですが、福岡のほうではこの時期「かつお菜」とゆう地野菜が出てます。調べてみるとアブラナ科の野菜のようなんですが、ウサギに与えても大丈夫でしょうか？ ネットで見ても、地野菜だからかかつお菜についての記述をみつけることができませんでした。 どうかよろしくお願いいたします。 調理済みの食材を送る 離れた知人にカレーの食材を調理した上で（野菜・肉を炒めた上で）送りたいのですが（学生なのでガス代があまりかからないようにと思い）恐らく、クール宅配便等を利用する方法になるのでしょうが、細かい手順の分かる方、同じような経験をされた方、 例えば、調理後どんな容器に入れて、どんな方法で送りましたか？また、その際の注意点などがありましたら教えてください。 変な質問ですみません。 かつお菜の取り寄せはできますか？ 数年前に、福岡の野菜「かつお菜」の存在を知り、以来あこがれています。取り寄せられるものなら、取り寄せてお雑煮を作りたいと思っていますが、どこか劣り寄せ先をご存知の方はいらっしゃいますか？ 野菜本来の甘さを出す調理方法を教えて下さい。 野菜が持つ、甘さを極限まで引き出す調理方法を教えて下さい。 野菜によって方法が全く異なるようでしたら、一般的なスーパーで手に入る、４種類くらいの野菜でピックアプして教えて下さい。 宜しくお願いします。 わさび菜おにぎり ネットで調べ以下のレシピで作りましたが、青臭いです。どうすればいいでしょうか？ わさび菜を刻んで塩もみし、ツナとあえる ご飯に混ぜて、おにぎりにする また、色が少々うすいようですが、調理法でなく物の色と思っていいですか？ ブロッコリラーブの調理方法 ブロッコリラーブ(broccoli raab)という野菜を手に入れたのですが、調理方法が分かりません。イタリア料理に使われる、苦味のある野菜だそうです。どなたか良い調理法、レシピをご存知の方、教えてください。 キンメダイの調理方法 さんまを買おうとしたら、キンメダイしかなかったので、とりあえず買いました。 焼き物にして食べたら、うーんまずい。 まずくはないのですが、味付けもされてなく、そのまま焼いただけだったので、なんも美味しさがありませんでした。 簡単な調理方法があればお願いします。 野菜と一緒にスープにするくらいしか思いつきません。 オカヒジキの調理方法を教えて！ 家庭菜園で毎年色々な野菜を作っていますが今年初めて見た事も食べた事も無いのにただ変な野菜だと興味だけで栽培した「オカヒジキ」が、大きく育った。 そろそろ食べ頃なのに調理方法が全く解りませんので 何方かご存知の方は教えて下さい。 サラダごぼうの調理法 有機野菜の宅配に「サラダごぼう」なるものが 入っていましたが，普通のごぼうと違って 生で食べられたりするのでしょうか？ 「サラダごぼう」の特徴を活かしたおいしい 調理法を教えていただけたら幸いです。 チシャ菜の保存法および利用法 昨日主人がバーベキューで残ったチシャ菜を大量に持って帰ってきました。生で焼肉つつんで食べるくらいしか知らなくて困ってます。捨てるのももったいなくて。かといって二人で焼肉で食べきれる量でもないし、昨日バーベキューだったのにきょうも焼肉にするわけにいかず、、、。こういう葉物の野菜は普通ゆでて冷凍したりしますが、チシャ菜ってゆでないですよねえ。何か良い方法を伝授してください。 野菜の調理方法で消化に良いやり方は？ 一般的に普段に良く使う野菜で、どのような調理方法だと消化に良いのでしょうか？ 炒め物など油で炒める。野菜炒めなど・・。 煮物。筑前煮 とか 肉じゃがなど・・。 蒸す 温野菜など。 生 サラダなど。 消化に良い順番を教えてください。 あと、一般的によく使う野菜で消化に良い野菜の代表的なものと、 消化にあまりよくない野菜の代表的なものがあれば教えてください。 トリックのしらす菜 あいたい いまから しすらな て はい と、切り株に書き込みましたが、 上田教授はしすら菜を手配して何をしようとしていたのでしょうか？ なき鬼、笑い鬼、のときに、 「だからしすら菜をよういしておけ、っていっただろう！」と言ってますが・・・・・・？ 「菜」という字の読み方 「菜」という字の読み方は一般的に「な」や「さい」という読み方があると思います。 そこで、少し疑問に思いました。何故「菜」という字を「な」と呼ぶようになったのか？ 「な」と呼ぶようになったルーツが、ネットや、文献などであれば至急教えてください ヤーコンのお勧め調理方法をおしえてください 北海道の友人からヤーコンを送ってもらいました。 今のところ、あくぬきをして生のままサラダで食べています。 あと、きんぴらにする方法も教えてもらいました。 栄養価が高いということで、 せっせと食べたいと思うのですが、 わたしの住む地方では、珍しい野菜（？）なので、 食べ方がどうしてもワンパターンになってしまっています。 おすすめの調理方法を教えてください。 四川泡菜の食べ方 定年後、農業を本格的始めた知人から“四川泡菜”？という 茎がブロッコリーみたいで、葉がチンゲンサイみたいな野菜を 一抱え貰ったのですが、食べ方が分かりません。 知人からは、塩をふって漬け物として食べると旨い…と聞いたのですが、他に美味しい食べ方をご存知の方がいらっしゃったら、教えて頂けたら有り難く思います。 何せ、量が多いもので塩漬けだけだと、そんなに食べれそうに無いもので…。 よろしくお願いします。 野菜の栄養を損ないにくい調理方法は？ ニキビに悩んでいます。なので野菜を毎日たっぷり料理に入れて食べるようにしています。 ゆでる・いためる・レンジでチンする さっきスパゲティを作ったのですが、いつもなら野菜をゆでてソースをかけていたのですが、 野菜を一品ずつレンジでチンして、ソースを・・・・。 せっかく食べるのなら、野菜の栄養を残せるような調理方法で食べたいと思っています。 アドバイスお願いします＞＜ よく買う野菜で気になるのは、 ニンジン ピーマン チンゲン菜 小松菜 ブロッコリー ほうれん草 です。 よろしくお願いしますｍｍ 広島菜について 広島菜を栽培してお漬物に加工している農家を東京MXテレビの「名物うまいもの百選」という番組で見ました。一家で加工までなさっているそうで、発送もしているらしいです。「いた○○」さんというお名前だったと思います。確実に思い出せません。 ぜひ、この広島菜漬けを食べてみたいのですが、どなたかこの農家のお名前をご存知でしたら教えてください。 また、広島菜漬けならココがおいしい！という販売店もご存知の方、教えてください。ショッピングサイトやJAなどで見てみたのですが、たくさんありすぎて選べなくて・・・。 こんな調理の端折り方ってOKですか？ 質問です。 料理方法についてです。簡潔に書きますね。 ・野菜（特にキャベツ、ピーマン、にんじん、キュウリ、たまねぎ）を買った日にすべてきって、タッパに入れて冷蔵庫で保存しています。 切ったのち調理するのが、一週間後のときもあります。これってOKですか？ ・某HPのカレーの作り方の調理過程で行われていた、方法の「野菜を数分レンジでチンする」があります。 切った野菜を数分レンジでチンして、味塩とか掛けてそのまま食べるのってOKですか？ ちなみに、野菜を切り置き＋レンジでチン調理法がOKでしたら、朝楽だなぁとおもいまして。 以上二点に関して、感想をお聞きしたいのです。 よろしくお願いします。 また、できればいいのですが、「もっと楽だよ！」とか「こうしたら？」見たいな意見も待っています。 一人暮らし初めて食生活不安な学生でした。 焼き網で美味しく調理する方法は？ ２０代男です。 家のガス調理器の調子が悪くなり、グリルが使えなくなりました。 設備工事の心得がある父は、自分がやると言い張っていますが、 ガステーブルを買って倉庫に置いてあるのに、２週間経ってもやりません。 母は仕方なく、２０×３０センチほどの焼き網を買ってきて、魚や野菜を調理していますが、 表面だけ焦げて、明らかに美味しくないです。うまみより表面の苦味が際立って、 ため息が出てしまいます。 工夫してもガスで焼き網なら、グリルには到底かなわないでしょうが、 少しでも美味しくする方法はあるのですか？ 白菜のとう立ち菜について教えてください。 白菜のとう立ちを、とう立ち菜として食べられると聞きました。 いつ頃収穫どきなのか、花は咲かせるのでしょうか？ 早めに蕾を切って株を増やすとも聞きましたが、イマイチよくわかりません。 収穫方法と食べ方も教えてください。 また、とう立ちした後の白菜自体はどうしたら良いでしょうか？ 抜いて食べるのか、肥料にするのでしょうか？ よろしくお願いします。 注目のQ&A 「前置詞」が入った曲といえば？ 緊急性のない救急車の利用は罪になるの？ 助手席で寝ると怒る運転手 世界がＥV車に全部切り替えてしまうなら ハズキルーペのCMって…。 全て黒の5色ペンが、欲しいです 長距離だったりしても 老人ホームが自分の住所になるのか？ 彼氏と付き合って2日目で別れを告げられショックです 店長のチクチク言葉の対処法 カテゴリ 生活・暮らし 料理・飲食・グルメ 素材・食材名産・特産品料理レシピお酒お茶・ドリンクお菓子・スイーツ食器・キッチン用品レストラン・ファミレスカフェ・喫茶店居酒屋・バーその他（料理・飲食・グルメ） カテゴリ一覧を見る あなたにピッタリな商品が見つかる！ OKWAVE セレクト コスメ化粧品 化粧水・クレンジングなど 健康食品・サプリ コンブチャなど バス用品 入浴剤・アミノ酸シャンプーなど スマホアプリ マッチングアプリなど ヘアケア 白髪染めヘアカラーなど
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ありがとうございます。 参考にさせていただきます。 これ見てたら結構おいしい野菜のような気がしてきました。（得体の知れない野菜だと思っていたので）