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そうめん・・
そうめんを使った「簡単」なアイデア料理教えて下さい。 そうめんをお中元でたくさんもらってしまい、少し使い方に困っているのです・・。お願いします！！
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私も、焼き素麺が大好きです。 硬めに茹でて、塩・コショウするだけです。 きのこと一緒に炒めて、醤油を加えて和風にしたりしても美味しいですよ。 ごま油で炒めて、中華スープの素で味付けもできます。 最近お昼には、そうめんにサラダを加えて、野菜たっぷりで食べています。 ボリュームがあって、お腹がいっぱいになりますよ。 ＊オリーブ＆ソーメンサラダ http://www.pref.kagawa.jp/nousui/aji/2/r/071-r.htm ＊焼きそうめん・鯛そうめん http://be.asahi.com/20020601/W21/0001.html ＊ソーメンチャンプル http://www.sodatsu.com/fun/cooking/recipe/bn0004.html ＊茄子と蒸し鶏とソーメンのサラダ チリ胡麻ポンソース http://etc1.gnavi.co.jp/asp/Entertainment/recipe/mkrecipe.asp?recipeid=r0007045 ＊納豆そうめん http://face.ruru.ne.jp/naomiso/men_resipi.htm 食欲のない時には、そうめんつゆの替わりに、醤油・酢で食べるとあっさりします。（お好みで砂糖を加えてもよいです） あと、意外とマヨネーズにも合いますので、サラスパ代わりにも出来ますよ。
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- kisukeblue
- ベストアンサー率23% (197/845)
こんばんは。おいしい！！そうめんサラダです。栗原はるみさんのレシピです。ぜひお試しください。 ・そうめんはふつうに茹で、冷水で洗ってざるにあげ、水気をよくきる。 ・汁気をよく切ったツナ、薄い半月切りにして水にさらし水気をよく切った玉ねぎ （うちは玉ねぎ入れずに作ってます。）、小口切りにして塩を振りしんなりしたら水気を絞ったきゅうりと、そうめんをボウルに入れ、マヨネーズで和えて、塩、こしょう、しょうゆで味を調える。 ゆで卵をざつに砕いたものを入れたり、マヨネーズを牛乳でのばしてから和えたり (マヨネーズたっぷり使うから）、玉ねぎ抜きだったり、きゅうりもなかったら入れなかったりと適当にアレンジして何度も作りましたが、スパゲティーサラダのような感じでおいしく食べれます。
お礼
本当に本当においしそうです！！ 料理オンチなのでてきと～に・・ができなくて。簡単なものしか作ってないのでははは。助かります。 ありがとうございます！
- huruba
- ベストアンサー率15% (3/19)
雑誌で見たものなのですが… ≪トマトとバジルの甘ずっぱそうめん≫ 材料）プチトマト6個、生バジル2,3枚、オリーブオイル大さじ１、塩・コショウ 少々、パルサミコ酢小さじ１、ゆでたそうめん１と１/２束 作り方）(1)ボウルに半分に切ったプチトマト、オリーブオイル、塩、コショウを入 れ、混ぜ合わせ、そうめんを加えてざっと会える。 (2)(1)を器に盛り、パルサミコ酢をまわしかけ、生バジルを飾る。 実際作った事はないのですが、雑誌に掲載されている写真を見るとおいしそうなので、今度チャレンジしたいと思っています。
お礼
いや～。調味料などきちんと書かれていてとても分かりやすかったです！ どうもあるがとうございます！！
こんばんわ～。そうめんがたくさんあるなんて、うらやましいです～。 さて、わたしは生春巻きが好きなのですが、ちょっとボリュームがほしいなぁ・・というときにゆでたそうめんを、生春巻きの中身に混ぜて使っています。 ほんとに自己流の手抜きの作り方ですが、 キュウリ・レタス・カイワレ・しそ・ミョウガ等の野菜 ハムの千切り・ゆでたエビ・カニかまなど（どれか一つでもＯＫ） に、茹でたそうめんを適当な長さに切って加えます。 できれば、中身にちょこっとニョクマム（ナンプラー）をいれるとおいしいです。 これをライスペーパーでくるみ、お好みのたれで食べます。 ちょっと小腹がすいた時や、軽いブランチにおすすめですよ♪
お礼
そうなのです！たくさんあって苦労してるのです。 それでも、春巻きなんて・・・作ってみます！というか、おいしそう！食べてみたいですね！！ありがとう！ございます！
- Mintcream
- ベストアンサー率41% (239/578)
タイ風にゅうめんがすでに出てますが、うちはベトナム風が好評です。 鶏肉をゆでてとっただしにニョクマム（またはナムプラー）、塩、こしょう、レモン汁で味をつけ ゆでたそうめんにかけます。 で、さっきゆでた鶏肉と、ゆでたもやし、香草（または青じそ）をたっぷりのせていただきます。 さっぱりしておいしいですよ～ あと、私はお味噌汁の具にするのも大好きなので 味噌汁風のにゅうめんもいいかも～ 具にはなすなどが合うと思います。
お礼
ベトナム風ですか。食べてみたことがないので、ぜひ！チャレンジしてみようと思います！！ ありがとうございます！
- salt7
- ベストアンサー率22% (11/49)
にゅう麺なんですが、うちでは、「タイ風」が評判いいです！ ナンプラーベースのつゆに、豆板醤とレモン汁、醤油を入れて、そのつゆでそうめんを煮込んじゃいます。 具に、えび、セロリ、パクチーなどを入れるとさらに、アジアムードが盛り上がります。 アジア味、お嫌いでなければぜひ。 あと、ゆでっぱなしの麺（お湯は切るけど冷水にさらさない状態）に、たれを多めにつけて焼いた、焼き肉なんかを乗っけて食べることもあります。非常食に近いですが、たれが麺にしみて案外おいしいですよ。 マヨネーズとあえるときは、ちょっと醤油も入れるとおいしいと思います。くし切りにしたトマトも一緒に会えると、さらにおいしいです。
お礼
ナンプラーベースのつゆがどういうものなのかよくわからなかったのです。が！頑張って作ってみようとおもっております！ありがとうございます！
にゅうめんにしてもいいですよね。 短めに折ってから味噌汁に入れると味噌汁の具になります。 レタスにのせてドレッシングをかけてサラダみたいにして食べるのもいいらしいです。マヨネーズでやったことがありますがおいしかったです。 スパゲティのようにするのもいいです。 「茹でたそうめんを水で洗って、オリープオイルをからめて、塩、こしょうで味付けをして、ツナ缶と梅肉を加えて混る。」というレシピを見たことがあります。 炒めて食べるのはわたしもよくやります。 にんじんなどといっしょに粉の中華だしと塩で炒めます。
お礼
にゅうめんですか！さっそく作ってみたいです。スパゲティもいいですね。 ありがとうどざいます！！
- muran
- ベストアンサー率31% (12/38)
＜おろしそうめん＞ ゆでたそうめんに、大根おろしをどっさりかけて、 しそとかつお節をのせて、めんつゆをかけます。 シンプルですが、これは美味しいです。 うどんやそばでも出来ますね。 ＜揚げそうめん＞ 居酒屋で食べたことあるんですが、 パスタを揚げて塩コショウで味付けしたものが凄く美味しいです。 黒コショウをきかせるとビールがすすみます。 そうめんで料理しているのを食べたことがないので、これは自信ナシです。
お礼
いや～ほんとに。おもしろいです。いいですね～これは。おいしそうです！ おしえていだだきありがとうございます！
- maumau
- ベストアンサー率48% (276/572)
ru-nさんこんにちは m-chuさんも書かれているのですが 茹でたソーメンを炒めるととてもおいしいですよ。 沖縄では「ソーメンチャンプルー」といって ポピュラーなメニューです。 具はツナがわりと一般的ですが（沖縄では） m-chuさんが書かれているように豚肉でも何でもおいしいと思います。 ソーメンチャンプルーは塩味ですけれど お好みで醤油味やソース味でもけこういけます。 一般的なソーメンチャンプルーのレシピが紹介されているサイトを参考URLに記しておきました。
お礼
さっそく！作りました！おいしかったです！冷蔵庫の中のものでチャチャ！とつくれますね。 ありがとうございます！！
- westpoint
- ベストアンサー率35% (173/482)
#1さんのは「そうめんチャンプルー」だと思います。 沖縄の料理ですが、かなりいろんな種類や各地でアレンジされていますから、「そうめんチャンプルー」で検索されると結構見つかりますよ。
お礼
そうめんチャンプルーなんですか。ゴーヤチャンプルーぐらいしか知らなかったので・・。おしえていだだきありがとうございました。
こんにちは。 茹でたそうめんを、ビーフンのように 豚肉やお野菜と一緒に炒めた物を食べたことがあります。 塩コショウで味付がしてあって、とてもおいしかったんです。 お邪魔したお宅で出していただいた物なので 詳しい作り方は分からないんですが。m(__)m 自分でも作ってみるんですが、油をちょっと多めにしないと そうめんがフライパンにくっつきますので、ご注意を。 ご参考まで。
お礼
作って食べました！！おいしかったです。早く教えてもらったので、夕食に出せました！！よかったです。 ありがとうございました！！
お礼
参考ＨＰたくさん教えていただきありがとうございます！考え方次第で色々あることしりました。