ベストアンサー 鰹節に栄養ってありますか？ 2005/07/26 22:06 鰹節の栄養素って何でしょうか？ VD？ もとは魚だからタンパク質（でも魚の代わりにはなりませんよね）？ みんなの回答 （3） 専門家の回答 質問者が選んだベストアンサー ベストアンサー at-777 ベストアンサー率31% (26/82) 2005/07/26 22:15 回答No.3 カビ付けをしたいわゆる本枯節の栄養成分は１００ｇ当たりたんぱく質約７５～８０ｇ脂質１～５ｇ炭水化物２ｇ程度で、エネルギーは約３４０kcalになります。 つまり、約８０％がたんぱく質になります。 質問者 お礼 2005/07/27 12:35 ありがとうございました。 通報する ありがとう 0 広告を見て他の回答を表示する（2） その他の回答 (2) zorro ベストアンサー率25% (12261/49027) 2005/07/26 22:11 回答No.2 カルシウムが含まれています。 参考URL： http://www.kotobuki-k3.com/mame-kezuri-2.htm 質問者 お礼 2005/07/27 12:35 ありがとうございました。 通報する ありがとう 0 zorro ベストアンサー率25% (12261/49027) 2005/07/26 22:11 回答No.1 カルシウムが含まれて射ます。 参考URL： http://www.kotobuki-k3.com/mame-kezuri-2.htm 通報する ありがとう 0 カテゴリ 生活・暮らし料理・飲食・グルメ素材・食材 関連するQ&A 魚の切り身とかつぶしの栄養価の違い 魚も食べないとなと思いカツブシは常にストックしているのですが、生の切り身のほうが栄養が高かったりするんでしょうか？ かつおぶしについて 結納式でもらった結納品のなかに かつお節がありました。 そろそろ、かつお節を使おうかなと思ったけど、 家では、かつお節削り器が持っていません… テパートに売ってあるのを知っていますが、 高いので、買えません… 家の中にあるものが何か削り器の代わりに 使えるようなものは、ありますか？ うら技でもあったら、教えて下さい。 かつお節のたんぱく質 １包のかつお節には約何ｇのタンパク質が 含まれていますか？ かつお節の作り方教えて 私は、釣りが好きで先日の釣りでかつおがクーラー１杯釣れました。 かつおも種類があるらしく、そのかつおは「マルソーダガツオ」だそうです。その魚はあぶらが少なくどんな料理でもパサパサでおいしくありません。 ある本では、かつお節以外にないとも書いてありました。 そこで素人の私にもかつお節はできますか。 できるとすれば、どのような手順でしようか、教えて下さい。 なお、現在、３枚おろしにして４０節ほど冷凍庫（マイナス５０度）で氷っています。 また、かつお節以外でも「これっ ！！」と云う料理がありましたら教えて下さい。 鰹節を使った料理 普通、鰹節といったら 出汁を取るとか、削って小さくなったやつを醤油瓶の中に入れる または、冷や奴やおひたしにかける とかに使いますよね。 今回の質問は 鰹節を使った料理 例えば、鰹節のカレーとか鰹節とジャガイモの煮物、 青椒肉絲の豚肉の代わりに鰹節を使った青椒鰹節絲とか。 詳しい料理法があれば 教えて下さい 栄養としてのタンパク質について 動物性タンパク質と植物性タンパク質の違いを 栄養学的な面から考えて教えてください。 プロテアーゼでタンパクを分解するとアミノ酸になるが、 材料としてのアミノ酸の種類に違いはないので、 両者に違いはないと思うのですが。 動物タンパク質ばかり取りすぎると肥満の原因に なると有名なエステティシャンが言っていました。 それを知りたいのでどなたか確かな文献があれば、 また、確かな知識をもとに考察したことがあれば 教えてください。 猫にかつお節 タイトル通りなんですが、２匹猫飼ってます、８才、５才共に推定年齢雌猫、完全室内飼い。 最近酒のつまみとしてかつお節をふりかける料理を人間様（私）がよく食べます、かつお節だけを与えると喜んで食べるのでつい与えてしまします、削りかつお節を与えすぎると何か病気（内臓疾患）を引き起こす可能性あるでしょうか、普段はキャットフード（毛玉コントール）を与えてます。２匹好みが違いますがキャットフード以外にキャベツ、レタス、食パン、缶詰シーチキン、煮干、ヨーグルト、生の赤身魚、少量喜びますので食べさせますがこの中で与えてはいけない食べ物あるでしょうか。これ以外は与えてません。絶対与えてはいけない食べ物は調べて知っておりますので念の為。 豚肉、牛肉でしかとれない栄養 肉はタンパク質や鉄分、ビタミンＢ類などが豊富なので、菜食主義ではこれらの栄養が不足するという話を聞きますが、これらは蕎麦や大豆、魚と思うのですが、いかがでしょう。 栄養 子供の頃から肉が嫌いです。その代わり魚を食べてその他、肉以外は何でも食べます。このまま肉を食べ続けなくても栄養として問題ありませんでしょうか？健康面は今のところ大丈夫なのですが年をとるにつれて内臓や心臓の病気などにならないか心配です。 栄養不足？ アレルギーがあり胃腸の消化力も弱いので食べるものが同じようなものになってしまう上に量も腹六分くらいにしないといけません（実際は食べ過ぎてしまいますが） なので栄養が偏ってると思うのですがどうでしょうか？ 食べれないのは 肉類・乳製品・卵・青魚、脂っこい魚・甲殻類・油脂類（質の良い植物油を少し引く程度ならよい）あくの強い野菜（筍、ほうれん草、わらびなど）です。 いつもたんぱく質は大豆製品や白身魚で摂ってます。 だいたい毎日、豆腐や納豆、芋類、野菜、たまに魚という食生活になってしまいます。 何の栄養素が欠乏しているとか対策とかあれば教えていただけませんか？ よろしくお願いします。 炭水化物は三大栄養素じゃないの？ とある本には「でんぷん，たんぱく質，脂肪を三大栄養素という。」と書かれてありました。 しかし、自分は三大栄養素は「たんぱく質，炭水化物，脂肪」だったと記憶しているのですが、もしかして自分の記憶違いだったのでしょうか？ 炭水化物は三大栄養素に含まれないのでしょうか？ たんぱく質（プロテイン）の吸収を高める栄養素にはどのようなものがありますでしょうか？ 現在、DNSのホエイプロテインG+ というプロテインを飲んでいます。 このプロテインは値段がリーズナブルな代わりに、 たんぱく質、炭水化物、脂質、グルタミン以外にビタミンなどは全く含まれておりません。 しかしたんぱく質を吸収するにはビタミンなども必要だと耳にしました。 たんぱく質の吸収を高めるような栄養素にはどのようなものがあるのでしょうか？食品名等上げて頂けると助かります。 どうぞよろしくお願い致します。 食べ物に含まれる栄養について 食べ物の栄養価って、どこを食べても一緒ですか？ 例えばキャベツ、葉の深い緑の所と芯に近い白い所。 ほうれん草の葉の所、茎の所… 肉や魚は部位によって脂が多かったり少なかったりするのはわかるんですが(鶏肉ももとささみとか、鮪の大トロと赤身など)、 違いは脂肪？だけですか？ 赤ちゃんの離乳食が始まったので、違うとするなら栄養のあるものをあげたくて質問しました。 鮪の大トロは例えですけど… よく、さつまいもなんかは皮と身の間に栄養がつまってる、とか言いますよね。 栄養学に詳しい方、良かったら教えて下さい。 猫にペット用鰹節を毎日… いつもお世話になってます。 分かる方いらっしゃいましたら、宜しくお願いします。 人間用の鰹節を猫に与えると、泌尿器科系や腎臓系の病気にさせると、こちらで読みました。 うちの食欲不振になった老猫(１７)に、老猫用ドライフード＋ペット用鰹節ふりかけを少し混ぜたところ、驚くほどの食い付きで久々に完食してくれました。 満足そうな猫を見て、少しホッとしたのですが、ペット用とはいえ毎日鰹節をあげることは、やはり老猫に負担になってしまうものでしょうか？ それとも、ペット用で主食はドライフードなら大丈夫ですか？ ーーーーーーーーー 内容量 ３０ｇ 原材料 いわし煮干し、かつお節 保証成分 粗タンパク質：５ ９．０％以上、粗脂肪：１．０％以上、粗繊維：３ ．５％以下、粗灰分：１１．０％以下、水分：２１ ．０％以下 ホームセンター等で取り扱っているような、犬猫用の減塩ふりかけ です。 体内で作れる栄養素、作れない栄養素 炭水化物 脂質 たんぱく質 亜鉛 ビタミン ミネラル 例えば2日間何も食事をしないとします。 その上で (1)体内で勝手に作ってくれる栄養素 (2)体内で絶対に作れない栄養素 それぞれ何ですか？ 栄養の偏りについて よく、雑誌なんかのダイエット記事を読んでいると、ただカロリーを抑えるだけじゃなくて、三大栄養素をバランスよく食べないといけない。 現代人は、炭水化物やタンパク質に栄養が偏り過ぎているみたいなことが書いてありますが、そぼくな疑問なんですが、なんで、バランスよく食べないとやせないみたいなこと書いてあるんですか？ 例えばの話、たとえ、炭水化物やタンパク質に食べるものの栄養が偏ってしまっても、基礎代謝を越えないカロリーに抑えたら理屈的には、大丈夫なような気がするのですが… この食事の栄養は偏ってますか？ 高校生女子です。毎日以下のような食事をしていますが、栄養は偏っていますか？ 朝 キウイ ヨーグルト 牛乳 カロリーメイト２本 昼 野菜や肉のおかず弁当箱ひとつぶん おにぎり１個 夜 サラダ 魚 納豆 どれも適量にとってます。 気になるのは、炭水化物はこれで大丈夫なのか？ (低炭水化物高タンパク質は危険と聞いたことがあるので)です。 やせ形ですが胸が本当になく、豚肉牛肉が食べられないので、栄養はこれでいいのか心配です。 お願いします。 栄養素と栄養成分の違いは？ 栄養学を勉強中です。 栄養素は５大栄養素の「たんぱく質、脂質、糖質、ビタミン、ミネラル」がどの教科書にも載っていますが、 最近流行のコラーゲンとかコエンザイムＱ１０なんかは、栄養素とは呼ばないのでしょうか？ 厳密には、栄養成分として分類されるのでしょうか？ 誰か教えてください！ よろしくお願い致します☆ 栄養素について はじめまして！ ここ１年くらい体を鍛えていて、タンパク質を摂るように しているのですが、１人暮らしで大した料理が出来ないので、 今までは鶏のササミからタンパク質を摂っていました。 でも訳があり少しの間、ササミが食べれそうにありません。 代わりとなる低脂質で高タンパク質な食材があれば教えて下さい。 また、例えばタンパク質２０ｇを鶏のササミから取るのと、 プロテインなどで２０ｇ取るのでは同じ効果になるのでしょうか？ たまねぎの栄養は温めると一部減る？ たまねぎをスライスしてかつおぶしをかけて食べると栄養は充分取れると思います。ただし、強いのでたまねぎの1/4も食べるとおなかが痛くなってきます。 たくさん摂りたいので、熱いラーメンの上か、温かい味噌汁の上にたくさんのせて混ぜて食べました。するとたくさん食べられます。 ということは、刺激が減ったということなのですが、それは栄養が一部なくなったということになるのでしょうか？ 注目のQ&A 「前置詞」が入った曲といえば？ 新幹線で駅弁食べますか？ ポテチを毎日3袋ずつ食べています。 優しいモラハラの見抜き方ってあるのか モテる女性の特徴は？ 口蓋裂と結婚 らくになりたい 喪女の恋愛、結婚 炭酸水の使い道は キリスト教やユダヤ教は、人殺しは地獄行きですか? カテゴリ 生活・暮らし 料理・飲食・グルメ 素材・食材名産・特産品料理レシピお酒お茶・ドリンクお菓子・スイーツ食器・キッチン用品レストラン・ファミレスカフェ・喫茶店居酒屋・バーその他（料理・飲食・グルメ） カテゴリ一覧を見る あなたにピッタリな商品が見つかる！ OKWAVE セレクト コスメ化粧品 化粧水・クレンジングなど 健康食品・サプリ コンブチャなど バス用品 入浴剤・アミノ酸シャンプーなど スマホアプリ マッチングアプリなど ヘアケア 白髪染めヘアカラーなど
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