刺身のつま

質問

魚が好きで、近所の魚やでよく刺身を買います。
いつも刺身のつまの大根が余ってしまい、もったいないと思いつつ捨てています。
有効に活用しようと考えているのですが、キムチの素をかけて酒の肴にすること位しか思いつきません。
刺身のつまの大根を利用したレシピを教えてください。

回答No.4

k2675 · ベストアンサー

こんばんは。

薄めの塩水に30分程度浸けて
しんなりしてからザルに上げて、しっかり水分を切ります。
上記を甘酢に漬け込むと、簡単なますが出来ます。

甘酢漬けにする事によって日持ちが効きますし、
加える香辛料によってバリエーションも豊かになりますよ。

甘酢の割り合いについては下記をご覧下さい。
○　玉ねぎレシピ教えてください
http://excite.okweb.ne.jp/kotaeru.php3?q=851388
→#5　へ。

お試し下さいませ。

参考URL：

http://excite.okweb.ne.jp/kotaeru.php3?q=851388

回答No.7

oyassan1

こんばんわ。
お刺身のつま、盛り合わせのようなものを買うと、いっぱい付いてますよね・・・。

私はよく深夜スーパーで、半額になったお刺身を購入し酒の肴にするのですが、独り者なので結局食べきれず、翌日つまと一緒に炊いてしまいます。
簡単な『ぶり大根』みたいなものです。

包丁でなく、機械で作ったつまは長すぎるものがよくあるので、適当に切ってからのほうが食べやすいです。
長葱や芋類をプラスすると、立派な(?)一品料理になりますよ!

お礼

まとめてお礼させていただきます。
ひとつひとつ、試してみます。
ありがとうございました。

回答No.6

Tumugi

さっと洗って水を切り、めんつゆをかけて鰹節をかけて食べます。
簡単だけど、意外な美味です。

回答No.5

pizzapotato

こんにちは。
大根のつまって、もったいないですよね…。
自分ももったいないと思いながら、つい最近までよく捨てていました(^-^;

自分はやっぱりコンソメスープの具がお薦めです。
作り方は簡単♪
つまを軽く切って（そのままでは長すぎて食べ難いので）、細切りしたベーコンと一緒に、多めのお湯でさっとゆでます。
固形コンソメの素を溶かして味をつければ出来上がり☆彡
さっぱりして美味しいですよ♪

味付けの時、塩や胡椒、お醤油を隠し味に加えたり、具に葱やニンジン、ゆでたそうめんを加えても美味しいです☆

それから、大根のつまを適当な長さに切って、シソで包み豚肉で巻いて、塩コショウをふって炒め、ポン酢で食べても美味しいですよ☆彡
ただ、これは好き好きがあると思いますが…。

あと、その場でいただくのでしたら、海草サラダに混ぜたりするのもお勧めです♪

回答No.3

noname#114795

納豆に混ぜるとなかなかですよ．刺身を食べた後で色がついていたりしたら，さっと洗って．
おろし納豆と同じ発想ですが，おろしよりはしっかりしています．

回答No.2

kashikoiaho

みそ汁の具

回答No.1

asuca

マヨネーズと少しの醤油であえて大根サラダ風に、ただ清水が出やすいので早く食べてください。
明太子のペーストと混ぜてもおいしいです。
生春巻きを次の日にして中に入れてやっても良いですね。