食中毒対策 お弁当の事で教えて下さい。

質問

夫が、前日の夕食の取り分けを弁当に持っていっています。

ご飯、おかず共にお弁当箱に夕食の取り分け入れ、
さまし、冷蔵庫に入れています。
現在妊娠中で、安静にしていないと駄目なので、
私の体調が悪いので朝、お弁当が作れません。

よくよく聞くと朝、冷蔵庫から出し、そのまま、
レンジで温めずに持っていき、会社に行ったら
会社の冷蔵庫に入れ、食べる前にレンジで温めて
食べているそうです。
通勤は、電車や徒歩を含み１時間ほどです。

朝、冷蔵庫から出して、レンジで温めて、
会社で冷蔵庫に入れて置き、食べる前にまたレンジで
温めて食べるのが良いのか、今のままで良いのか
分かりません。

夏場心配です。それとも、夕飯の残りは、やっぱり
夏場は、やめた方がいいですか？
食中毒対策など教えて下さい。

回答No.1

usami33 · ベストアンサー

我が家のお弁当は、この時期になると、衛生対策シートを妻が入れてくれます

参考URL：

http://www.kobayashi.co.jp/seihin/oets/

回答No.6

yukari1978

朝家でしっかり火を通して(レンジでもいいと思います)、その後しっかり冷ましてから蓋を閉めて持っていくと良いと思います。
私は、昨年の夏(妊婦でした)をそれで乗り切りました。
ただ、職場の環境も関係するので(冷房が常にしっかり入っているようなら問題ないと思うのですが)絶対安全とは。
そして、通勤時間も、徒歩の時間があんまりにも長いようなら…。

お礼

皆さん、ありがとうございました。
現在妊娠中で、なかなかパソコンに迎えず
お礼が遅くなり、すみません。
とても参考になりました。ありがとうございました☆

回答No.5

smile2004

確かに朝に一度レンジで温め。。。が『熱を入れる！』
という意味でいい感じもしますがこの時ちゃんと冷まして
お弁当に蓋をしないと菌の繁殖がって事もありますし。。。
今のままに冷蔵庫から出して保冷剤などでお弁当が
会社に着くまで温まらないようにして
会社の冷蔵庫まで運ぶ。。。っていうのはいかがでしょう？
練り物製品は腐りやすいとか聞くのでそれさえ避ければ大丈夫では？

回答No.4

keroro001

http://ekiben.or.tv/study-wasabi.htm

わさびシートってのがあるみたいです。

回答No.3

papasann02

前日の取り分けを、夏場にお弁当に入れることはあまりお勧めしませんが、やはりお弁当に入れるのであれば、朝必ずしっかり加熱することをお勧めします。夕食の取り分けは、冷まして冷凍保存したものを、使う時に加熱すると良いですよ。（味も落ちにくいですし。）ご飯は、必ず朝炊いたものしたほうがいいですよ。保温機に入ったものは、お昼には嫌な匂いがつきやすいです。

回答No.2

dj-tori

弁当箱の蓋にわさびをぬっておくと食中毒防止効果があるとTVでやってましたよ～☆